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Accueil » Recettes » Thermomix » Pain aux bananes sans gluten utilisant un Thermomix

Pain aux bananes sans gluten utilisant un Thermomix

Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31

(5)

Temps préparation

10min

Durée totale

59min

Portions

8

Calories / portion

2713Cals

Difficulté

Facile
Pain aux bananes sans gluten utilisant un Thermomix

Imaginez une tranche chaude de pain à la banane sans gluten, si délicieuse qu'elle pourrait rendre même un singe jaloux ! Cette recette combine la douceur naturelle des bananes mûres avec la richesse noisette des amandes en poudre, tout en étant douce pour ceux qui ont des sensibilités au gluten. Origineaire du besoin d'utiliser des bananes trop mûres, le pain à la banane s'est transformé en un incontournable dans de nombreux foyers. L'ajout de yaourt grec garantit une texture moelleuse, tandis que l'huile de coco ajoute une subtile touche tropicale. Avec une pincée de raisins secs pour une explosion de douceur, chaque bouchée est une tranche de paradis ! Alors, la prochaine fois que vous vous retrouvez avec une grappe de bananes trop mûres, rappelez-vous : ce n'est pas juste un déchet ; c'est une occasion en or pour une délicieuse friandise satisfaisante.

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Ingrédients

  • 3 Oeufs
  • 125 g Yaourt à la grecque
  • 35 g Huile de coco
  • 4 Bananes
  • 90 g Amande en poudre
  • 0.5 Gousses de vanille
  • 150 g Farine de riz complet
  • 1 Sachet(s) Levure chimique
  • 80 g Raisin sec

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Étapes

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Ajouter 3 oeufs, 125 g d'yaourt à la grecque, 35 g d'huile de coco dans le bol du robot.
  3. Couper en morceaux, et ajouter 4 bananes dans le bol du robot.
  4. Mixer manuel: 7sec / 0°C / Vitesse 6.
  5. Ajouter 90 g d'amande en poudre, ½ gousses de vanille, 150 g de farine de riz complet, 1 sachet(s) de levure chimique dans le bol du robot.
  6. Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
  7. Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 6.
  8. Ajouter 80 g de raisin sec dans le bol du robot.
  9. Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 2.
  10. Transvaser le contenu de la préparation dans un moule à cakes.
  11. Cuire dans le four à 180°C pendant 45min.
  12. À la sortie du four, démoulez délicatement et placez sur une grille pour laisser refroidir avant de déguster.
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