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Accueil » Recettes » Magefesa » Ragoût de canard et tagliatelle utilisant un Magefesa

Ragoût de canard et tagliatelle utilisant un Magefesa

Magchef Plus 4540, Magchef Black

(4.9)

Temps préparation

30min

Durée totale

32min

Portions

Calories / portion

1831Cals

Difficulté

Facile

Ragoût de canard et tagliatelle utilisant un Magefesa

Imaginez une soirée confortable dans une cuisine italienne rustique, l'arôme de canard et d'herbes flottant dans l'air alors que vous préparez un ragoût de canard et de tagliatelles copieux, digne de la royauté. Les cuisses de canard, confites avec amour à la perfection tendre, se mêlent à des oignons frais, des carottes vibrantes et du thym parfumé, créant une symphonie de saveurs qui dansent sur votre palais. Saviez-vous que les tagliatelles, qui se traduisent par 'couper', sont considérées comme originaires de la région d'Émilie-Romagne en Italie ? Ce plat délicieux réchauffe non seulement le ventre, mais raconte aussi une histoire de tradition culinaire qui s'étend sur des siècles. Alors, retroussez vos manches, embrassez votre chef intérieur et laissez le ragoût parler pendant que vous impressionnez vos invités avec ce chef-d'œuvre délicieux !

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Ingrédients

100 g Oignon
2 Cuisses de canard confites
100 g Carotte
1 Feuille(s) Laurier
3 Brin(s) Thym
50 g Concentré de tomate
300 g Eau
1 Pincée(s) Sel
1 Pincée(s) Poivre
400 g Tagliatelle sèche

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Étapes

Couper en quatre, et ajouter 100 g d'oignon dans le bol du robot.
Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
Ajouter 2 cuisses de canard confites dans le bol du robot.
Mixer manuel: 3:00min / 120°C / Vitesse .
Couper en cubes, et ajouter 100 g de carotte dans le bol du robot.
Ajouter 1 feuille(s) de laurier, 3 brin(s) de thym, 50 g de concentré de tomate, 300 g d'eau, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre dans le bol du robot.
Mixer manuel: 15:00min / 100°C / Vitesse .
Ajouter 400 g de tagliatelle sèche dans une ##Nom de la preparation##.
Cuire les pâtes pendant la durée indiquée sur l'emballage.
Égouttez. Dans des assiettes, dressez le ragoût avec les pâtes. Assaisonnez de sel et de poivre, arrosez d'un filet d'huile et servez.

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