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Accueil » Recettes » Magefesa » Sucre vanillé utilisant un Magefesa

Sucre vanillé utilisant un Magefesa

Magchef Plus 4540, Magchef Black

(5)

Temps préparation

19min

Durée totale

173min

Portions

4

Calories / portion

1237Cals

Difficulté

Facile
Sucre vanillé utilisant un Magefesa

Ah, le sucre vanillé – le doux murmure des gousses de vanille infusées dans du sucre cristallisé, transformant l'ordinaire en extraordinaire ! Cette délicieuse concoction n'est pas seulement un essentiel de garde-manger ; c'est l'arme secrète des chefs pâtissiers du monde entier. Imaginez saupoudrer cette bonne chose dorée sur votre gruau du matin, ou l'utiliser pour rehausser votre recette de biscuits préférée – c'est comme donner à vos desserts une étreinte chaleureuse ! Origineaire des champs luxuriants de Madagascar, où les gousses de vanille sont récoltées avec soin, cette recette est un beau rappel que parfois, la simplicité est la sophistication ultime. Alors, attrapez votre robot culinaire, libérez votre confiseur intérieur, et laissez la magie du sucre vanillé saupoudrer de la joie dans vos créations culinaires !

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Ingrédients

  • 10 g Menthe fraîche
  • 1000 g Crème fleurette
  • 5 g Cannelle en poudre
  • 50 g Sucre glace

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Étapes

Infusion de menthe

  1. Ajouter 10 g de menthe fraîche, 500 g de crème fleurette dans le bol du robot.
  2. Mixer manuel: 8:00min / 80°C / Vitesse 2.
  3. Réserver la préparation pendant 30min.

Préparation de la crème

  1. Filtrer le contenu du bol du robot dans un bol.
  2. Rincer le bol du robot.
  3. Ajouter 500 g de crème fleurette, 5 g de cannelle en poudre, 50 g de sucre glace dans le bol du robot.
  4. Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 4.

Refroidissement

  1. Transvaser le contenu du bol du robot dans un plat de service.
  2. Réserver la préparation dans un réfrigérateur pendant 2h .
  3. Servir froid.
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