Confiture Éclat de Rhubarbe utilisant un Create
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Plongez dans le monde acidulé et sucré de la confiture de rhubarbe, une concoction délicieuse aussi vibrante que savoureuse ! Origineaire de la Chine ancienne, la rhubarbe était autrefois appréciée pour ses propriétés médicinales avant de devenir un ingrédient adoré dans les desserts à travers l'Europe. Cette confiture, avec sa consistance onctueuse et sa touche de vanille, est comme l'été dans un pot – parfaite pour tartiner sur du pain grillé ou ajouter sur du yaourt. Saviez-vous que la rhubarbe est en fait un légume ? Mais ne vous inquiétez pas, elle ne sera pas offensée si vous la traitez comme la star de votre petit-déjeuner ! Alors, attrapez votre robot culinaire et préparez-vous à créer une tartinade qui fera danser vos papilles de joie !
Ingrédients
- 1000 g Rhubarbe
- 500 g Sucre en poudre
- 100 g Eau
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Étapes
Préparer la Rhubarbe
- Couper en morceaux, et ajouter 1000 g de rhubarbe dans le bol du robot.
- Ajouter 500 g de sucre en poudre, 100 g d'eau dans le bol du robot.
Cuisson
- Mixer manuel: 25:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Goûtez la confiture et ajoutez plus de sucre cristallisé si nécessaire, selon votre goût.
- Mixer manuel: 10:00min / 120°C / Vitesse 1. Capuchon du couvercle ouvert
Finir
- Pour vérifier la consistance, placez une petite cuillère à café sur une assiette froide. Si elle prend rapidement et ne coule pas, c'est prêt. Sinon, cuire encore quelques minutes.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bocal hermétique.
- Sceller immédiatement les bocaux et laisser refroidir complètement.
