Penne avec Coulis de Tomates Rôties, Mozzarella et Basilic utilisant un Thermomix
Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31
(4.8)
Temps préparation
20min
Durée totale
25min
Portions
4
Calories / portion
1772Cals
Difficulté
Facile
Plongez dans une assiette de pâtes aux tomates cerises et ricotta, où chaque orecchiette est une petite oreille, prête à absorber la mélodie des saveurs ! Origineaire des collines ensoleillées d'Italie, ce plat célèbre la richesse de l'été. Les tomates cerises juteuses éclatent de douceur, tandis que la ricotta crémeuse ajoute une touche de luxe qui fait danser vos papilles. Saviez-vous que 'orecchiette' se traduit par 'petites oreilles' en italien ? Parfaites pour attraper chaque goutte de ce mélange riche de parmesan et d'huile d'olive ! Alors, prenez votre fourchette et tournez-vous vers une évasion culinaire délicieuse à chaque bouchée. Buon appetito !
Ingrédients
- 500 g Tomate cerise
- 2 Gousses d'ail
- 60 g Huile d'olive
- 2 Pincée(s) Sel
- 2 Pincée(s) Poivre
- 1000 g Penne
- 120 g Ricotta
- 50 g Eau
- 125 g Bille de mozarella
- 15 g Basilic frais
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Étapes
Coulis de Tomates
- Préchauffer le four à 200°C.
- Ajouter 500 g de tomate cerise dans un plat de cuisson.
- Ajouter 2 gousses d'ail dans le plat de cuisson.
- Ajouter 60 g d'huile d'olive, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre avec le plat de cuisson.
- Cuire dans le four à 200°C.
- Transvaser le contenu du plat de cuisson dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 5.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol.
Cuisson des Pâtes
- Cuire dans le four.
- Ajouter 500 g de penne dans une marmite.
- Égoutter le contenu de la marmite dans une passoire.
- Transvaser le contenu de la passoire dans une tasse.
Assemblage Final
- Laver le bol du robot.
- Transvaser le contenu du bol dans le bol du robot.
- Ajouter 120 g de ricotta, 50 g d'eau, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 3.
- Ajouter 500 g de penne dans le bol du robot.
- Couper en petits morceaux, et ajouter 125 g de bille de mozarella dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 3 en sens inversé.
- Ajouter 15 g de basilic frais dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 2 en sens inversé.
Service
- Servir chaud.
- Garnir de basilic frais.
