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Accueil » Recettes » Thermomix » Boulettes de ricotta sauce tomate utilisant un Thermomix

Boulettes de ricotta sauce tomate utilisant un Thermomix

Thermomix TM6, Thermomix TM5, Thermomix TM31

(4.9)

Temps préparation

56min

Durée totale

61min

Portions

4

Calories / portion

1796Cals

Difficulté

Moyenne
Boulettes de ricotta sauce tomate utilisant un Thermomix

Plongez dans le monde délicieux des boulettes de ricotta avec sauce tomate, où la décadence crémeuse de la ricotta se mêle à la saveur salée du parmesan et du pecorino, créant une explosion de saveurs à chaque bouchée ! La légende dit que les boulettes de viande ont vu le jour dans les cuisines romaines anciennes, où les cuisiniers expérimentaient avec les restes, donnant naissance à ce plat bien-aimé qui a désormais transcendé les frontières pour devenir un aliment réconfortant mondial. Avec une pincée de persil frais et de basilic, ces boulettes ne sont pas seulement délicieuses ; elles apportent aussi une touche de soleil italien à votre table, nous rappelant que la nourriture n'est pas seulement une question de subsistance, mais une joyeuse célébration de la vie. Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous pour une aventure culinaire qui fera danser vos papilles et chanter votre cœur !

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Ingrédients

  • 250 g Ricotta
  • 1 Oeuf
  • 30 g Parmesan
  • 30 g Chapelure
  • 5 g Persil frais
  • 1 Cuillère(s) à café Ail en poudre
  • 2 Pincée(s) Sel
  • 2 Pincée(s) Poivre
  • 20 g Ail en poudre
  • 50 g Oignon
  • 30 g Huile d'olive
  • 500 g Coulis de tomate
  • 10 g Basilic frais

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Étapes

Boules de Ricotta

  1. Ajouter 250 g de ricotta, 1 oeuf, 30 g de parmesan, 30 g de chapelure, 5 g de persil frais, 1 cuillère(s) à café d'ail en poudre, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre dans le bol du robot.
  2. Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4.
  3. Formez le mélange en petites boules avec vos mains.
  4. Réserver la préparation sur une assiette.

Sauce Tomate

  1. Laver le bol du robot.
  2. Ajouter 20 g d'ail en poudre, 50 g d'oignon dans le bol du robot.
  3. Mixer hacher: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
  4. Ajouter 30 g d'huile d'olive dans le bol du robot.
  5. Mixer manuel: 5:00min / 120°C / Vitesse 1.
  6. Ajouter 500 g de coulis de tomate, 10 g de basilic frais, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre dans le bol du robot.
  7. Mixer manuel: 15:00min / 100°C / Vitesse 2.

Cuisson

  1. Transvaser le contenu de la préparation dans le bol du robot.
  2. Transvaser le contenu de la préparation dans le bol du robot.
  3. Mixer manuel: 15:00min / 90°C / Vitesse 1 en sens inversé.
  4. Servir chaud.
  5. Garnir avec du persil frais supplémentaire si désiré.
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