Sorbet à l’abricot utilisant un Fagor
Grand Chef Plus, Connect FG0606, Grand Chef, Robot cuisine multifonction, Family Cook, Minicook, Connect Compact FG2605, Connect 5L FG2804
(4.8)
Temps préparation
32min
Durée totale
37min
Portions
0
Calories / portion
587Cals
Difficulté
Facile
Savourez un goût d'été avec notre sorbet à l'abricot rafraîchissant, aussi vibrant qu'un coucher de soleil ! Cette délicieuse friandise allie les saveurs sucrées et ensoleillées des abricots avec une touche de vanille et un zeste de citron. Saviez-vous que les abricots sont appréciés depuis l'Antiquité, et qu'ils auraient pour origine la Chine avant de conquérir le bassin méditerranéen ? Ce sorbet ne vous rafraîchit pas seulement lors d'une chaude journée, mais il apporte également un peu d'histoire culinaire à votre palais. De plus, c'est un excellent moyen d'impressionner vos invités avec un dessert fait maison, à la fois simple et sophistiqué !
Ingrédients
- 500 g Abricot
- 50 g Sucre en poudre
- 100 g Eau
- 15 g Jus de citron
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Étapes
Base d’Abricots
- Couper les abricots en deux et retirer les noyaux.
- Ajouter 500 g d'abricot, 50 g de sucre en poudre, 100 g d'eau, 15 g de jus de citron dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Réserver la préparation à un récipient laisser refroidir.
Congélation
- Transvaser le contenu du récipient dans un congélateur.
- Congeler pendant au moins 4 heures ou jusqu'à ce que le mélange soit solide.
Mélange Final
- Transvaser le contenu du congélateur dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 6. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 8. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
Service
- Servir immédiatement.
