Tajine d'aubergine au piment utilisant un Cecotec

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(4.9)

Temps préparation

23min

Durée totale

26min

Portions

1

Calories / portion

527Cals

Difficulté

Facile
Tajine d'aubergine au piment utilisant un Cecotec

Plongez dans les saveurs vibrantes de l'Afrique du Nord avec ce Tagine d'Aubergine au Piment, un plat qui marie la richesse crémeuse de l'aubergine avec le coup de fouet piquant des piments. Origineaire du cœur de la cuisine marocaine, ce tagine n'est pas seulement un repas ; c'est une célébration des produits abondants de la région et des épices aromatiques. La légende dit que le Ras El Hanout, le mélange d'épices qui donne à ce plat sa chaleur caractéristique, se traduit par 'le meilleur du magasin', car il contient les meilleures épices qu'un marchand a à offrir. Ainsi, en savourant chaque bouchée, souvenez-vous que vous vous régalez d'un plat qui a traversé le temps et les routes commerciales, apportant l'essence de la culture marocaine directement sur votre table. Parfait pour impressionner vos invités ou simplement pour vous faire plaisir, ce tagine fera danser vos papilles de joie !

Ingrédients

  • 50 g Oignon
  • 0.5 Piments rouges
  • 450 g Aubergine
  • 40 g Huile d'olive
  • 1 Cuillère(s) à café Sel
  • 150 g Tomate concassée
  • 1 Cuillère(s) à café Ras el hanout

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Étapes

  1. Placer la lame standard, 0.
  2. Couper en deux, et ajouter 50 g d'oignon dans le bol du robot.
  3. Épépiner, et ajouter ½ piments rouges dans le bol du robot.
  4. Mixer manuel: 2sec / 0°C / Vitesse 4.
  5. Couper en morceaux, et ajouter 450 g d'aubergine dans le bol du robot.
  6. Ajouter 40 g d'huile d'olive dans le bol du robot.
  7. 0, et ajouter 1 cuillère(s) à café de sel 0 dans le bol du robot.
  8. Mixer manuel: 15:00min / 120°C / Vitesse 1.
  9. Ajouter 150 g de tomate concassée, 1 cuillère(s) à café de ras el hanout à ajuster en fonction des goûts dans le bol du robot.
  10. Mixer manuel: 3:00min / 120°C / Vitesse 1.
  11. Servir 0.