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Sorbet de Poire et son Coulis de Chocolat utilisant un Silvercrest Monsieur Cuisine

Monsieur Cuisine Plus, Monsieur Cuisine Connect, Monsieur Cuisine Smart

(5)

Temps préparation

21min

Durée totale

24min

Portions

Calories / portion

373Cals

Difficulté

Facile

Sorbet de Poire et son Coulis de Chocolat utilisant un Silvercrest Monsieur Cuisine

Imaginez une journée d'été ensoleillée, où le doux parfum des poires mûres flotte dans l'air, vous invitant à vous adonner à un délice rafraîchissant. Entrez dans le sorbet de poire, une concoction délicieuse qui trouve son origine dans la Renaissance italienne, où le sorbetto était d'abord apprécié par l'élite. Fait simplement avec des poires juteuses, une pincée de sucre et un soupçon de blanc d'œuf, ce délice glacé n'est pas seulement un dessert, mais un billet pour un paradis fruité qui danse sur votre langue. Anecdote amusante : les poires sont souvent associées à l'élégance et à la grâce, faisant de ce sorbet le parfait ajout à tout rassemblement sophistiqué. Alors, saisissez ces poires juteuses et laissez la magie de la préparation du sorbet commencer !

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Ingrédients

100 g Chocolat noir
200 g Crème fleurette

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Étapes

Préparation des Poires

Égoutter le contenu du récipient à un bol.
Retirer les cœurs à l'aide d'une cuillère

Coulis de Chocolat

Ajouter 100 g de chocolat noir dans le bol du robot.
Mixer manuel: 5:00min / 50°C / Vitesse 2.
Transvaser le contenu du bol du robot dans une poche à douille.

Crème Fouettée

Ajouter 200 g de crème fleurette dans le bol du robot.
Placer le fouet.
Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 3.

Assemblage

Remplir chaque moitié de poire avec une boule de glace à la vanille
Arroser le chocolat noir fondu sur la glace à la vanille
Servir immédiatement.
Servir chaque moitié de poire remplie avec une quenelle de crème fouettée sur le côté