Tagliatelles crémeuses au saumon et aux poireaux utilisant un Moulinex i-Companion
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Offrez-vous l'étreinte crémeuse des tagliatelles à la crème de poireaux, un plat qui marie parfaitement la douceur terreuse des poireaux avec la richesse décadente de la crème épaisse et du bacon croustillant. Origineaire du cœur de l'Italie, ce plat de pâtes a un flair dramatique, vous invitant à enrouler votre fourchette dans une symphonie de saveurs, rappelant un dîner romantique dans une trattoria pittoresque. Saviez-vous que les poireaux sont cultivés depuis l'Antiquité, trouvant même leur place dans les régimes des anciens Égyptiens ? Ainsi, en savourant chaque bouchée, vous ne profitez pas seulement d'un repas ; vous participez à une tradition culinaire qui s'étend sur des siècles. Bon appétit !
Ingrédients
- 200 g Poireau
- 20 g Beurre
- 2 Pincée(s) Sel
- 1 Pincée(s) Poivre
- 200 g Filet de saumon
- 100 g Crème fraîche liquide
- 200 g Tagliatelle sèche
- 10 g Ciboulette fraîche
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Étapes
Poireaux et saumon
- Couper les poireaux en fines tranches.
- Couper les filets de saumon en dés.
- Ajouter 200 g de poireau, 20 g de beurre, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 120°C / Vitesse 1.
- Ajouter 200 g de filet de saumon, 100 g de crème fraîche liquide dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 100°C / Vitesse 1.
Tagliatelles
- Bouillir de l'eau la casserole sur un feu moyen à 100°C.
- Ajouter 200 g de tagliatelle sèche dans une casserole.
- Ajouter 1 pincée(s) de sel dans la casserole.
- Cuire les tagliatelles selon les instructions de l'emballage.
- Égoutter le contenu de la casserole à une passoire.
Final
- Transvaser le contenu de la passoire dans un plat de service.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans le plat de service.
- Mélanger doucement.
- Couper en petits morceaux, et saupoudrer 10 g de ciboulette fraîche sur une assiette.
- Servir immédiatement.
