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Accueil » Recettes » Lufthous » Tagliatelles crémeuses au saumon et aux poireaux utilisant un Lufthous

Tagliatelles crémeuses au saumon et aux poireaux utilisant un Lufthous

Mastermix, MasterMix Plus, MasterMix E-Touch

(5)

Temps préparation

30min

Durée totale

32min

Portions

Calories / portion

3073Cals

Difficulté

Facile

Tagliatelles crémeuses au saumon et aux poireaux utilisant un Lufthous

Offrez-vous l'étreinte crémeuse des tagliatelles à la crème de poireaux, un plat qui marie parfaitement la douceur terreuse des poireaux avec la richesse décadente de la crème épaisse et du bacon croustillant. Origineaire du cœur de l'Italie, ce plat de pâtes a un flair dramatique, vous invitant à enrouler votre fourchette dans une symphonie de saveurs, rappelant un dîner romantique dans une trattoria pittoresque. Saviez-vous que les poireaux sont cultivés depuis l'Antiquité, trouvant même leur place dans les régimes des anciens Égyptiens ? Ainsi, en savourant chaque bouchée, vous ne profitez pas seulement d'un repas ; vous participez à une tradition culinaire qui s'étend sur des siècles. Bon appétit !

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Ingrédients

200 g Poireau
20 g Beurre
2 Pincée(s) Sel
1 Pincée(s) Poivre
200 g Filet de saumon
100 g Crème fraîche liquide
200 g Tagliatelle sèche
10 g Ciboulette fraîche

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Étapes

Poireaux et saumon

Couper les poireaux en fines tranches.
Couper les filets de saumon en dés.
Ajouter 200 g de poireau, 20 g de beurre, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre dans le bol du robot.
Mixer manuel: 5:00min / 120°C / Vitesse 1.
Ajouter 200 g de filet de saumon, 100 g de crème fraîche liquide dans le bol du robot.
Mixer manuel: 5:00min / 100°C / Vitesse 1.

Tagliatelles

Bouillir de l'eau la casserole sur un feu moyen à 100°C.
Ajouter 200 g de tagliatelle sèche dans une casserole.
Ajouter 1 pincée(s) de sel dans la casserole.
Cuire les tagliatelles selon les instructions de l'emballage.
Égoutter le contenu de la casserole à une passoire.

Final

Transvaser le contenu de la passoire dans un plat de service.
Transvaser le contenu du bol du robot dans le plat de service.
Mélanger doucement.
Couper en petits morceaux, et saupoudrer 10 g de ciboulette fraîche sur une assiette.
Servir immédiatement.