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Accueil » Recettes » Kenwood » Gommes gélifiés utilisant un Kenwood

Gommes gélifiés utilisant un Kenwood

CookEasy+, kCook, kCook Multi Smart

(5)

Temps préparation

27min

Durée totale

270min

Portions

Calories / portion

502Cals

Difficulté

Facile

Libérez votre enfant intérieur avec ces délicieuses friandises gélifiées qui dansent sur votre langue comme une fête d'ananas ! Origineaires d'une époque où les confiseurs expérimentaient avec de la gélatine pour créer des bonbons moelleux, ces friandises vibrantes ne sont pas seulement un festin pour les yeux, mais une explosion de saveur fruitée qui peut égayer même les journées les plus ennuyeuses. Le secret ? Un mélange parfait de jus d'ananas et de sucre, soigneusement mélangé et moulé en formes irrésistibles. Anecdote amusante : Saviez-vous que la gélatine était d'abord fabriquée en faisant bouillir des os d'animaux ? Heureusement, les recettes modernes ont évolué pour embrasser la joie de la douceur moelleuse sans avoir besoin d'un cours d'anatomie. Préparez-vous à impressionner vos amis avec vos fabuleux bonbons faits maison qui les feront supplier pour plus !

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Ingrédients

100 g Eau
200 g Sucre en poudre
5 g Arôme fraise
5 g Arôme d'orange
20 g Gélatine
15 g Jus de citron
2 Goutte(s) Colorant rouge
2 Goutte(s) Colorant vert

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Étapes

Infusion de Saveurs

Ajouter 100 g d'eau, 200 g de sucre en poudre, 5 g d'arôme fraise, 5 g d'arôme d'orange dans le bol du robot.
Mixer manuel: 8:00min / 100°C / Vitesse 2.

Activation de la Gélatine

Ajouter 20 g de gélatine, 15 g de jus de citron dans le bol du robot.
Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 3.

Division des Couleurs

Répartir le contenu du bol du robot dans un bol.
Ajouter 2 goutte(s) de colorant rouge dans le bol.
Remuer doucement pour obtenir une répartition uniforme de la couleur dans le bol avec le colorant rouge.
Ajouter 2 goutte(s) de colorant vert dans le bol.
Remuer doucement pour obtenir une répartition uniforme de la couleur dans le bol avec le colorant vert.
Laisser le troisième bol sans colorant pour obtenir des bonbons gélifiés translucides.

Prise en Moule

Verser le contenu du bol sous forme de un bac à glaçons.
Réserver la préparation dans un réfrigérateur pendant 4h .

Démouler et Savourer

Retirer délicatement les oursons gélifiés des moules.
Servir immédiatement ou conserver à température ambiante au maximum 0 .