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Oeufs gratinés crémeux utilisant un Silvercrest Monsieur Cuisine

Monsieur Cuisine Plus, Monsieur Cuisine Connect, Monsieur Cuisine Smart

(5)

Temps préparation

40min

Durée totale

44min

Portions

Calories / portion

1633Cals

Difficulté

Facile

Oeufs gratinés crémeux utilisant un Silvercrest Monsieur Cuisine

Voici le Gratin d'Oeufs Durs, un plat qui emmène votre humble œuf dans une aventure culinaire ! Origineaire du cœur de la cuisine française, cette délicieuse recette transforme des œufs durs basiques en un chef-d'œuvre crémeux et fromagé qui ne manquera pas d'impressionner. Imaginez ceci : du fromage Comté doré fondant sur des œufs durs parfaitement cuits, nichés dans un lit d'oignons caramélisés, le tout baigné dans une sauce béchamel infusée de muscade. C'est comme un câlin chaleureux pour vos papilles ! Fait amusant : les plats gratinés sont souvent associés à la nourriture réconfortante en France, et celui-ci ne fait pas exception. Que vous organisiez un brunch ou que vous vous fassiez simplement plaisir, ce plat est sûr d'élever votre expérience des œufs à un statut gourmet !

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Ingrédients

30 g Beurre
30 g Farine t55
1 Pincée(s) Sel
1 Pincée(s) Poivre
1 Pincée(s) Courge muscade
500 g Lait
100 g Oignon
50 g Gruyère râpé

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Étapes

Oeufs durs

Faire bouillir les œufs durs en utilisant une autre méthode de cuisson.
Éplucher les œufs.
Couper les œufs en deux dans le sens de la longueur.
Réserver la préparation sur une assiette.

Oignons émincés

Émincer finement les oignons en utilisant une autre méthode de cuisson.
Réserver la préparation sur l'assiette.

Sauce béchamel

Ajouter 30 g de beurre dans le bol du robot.
Mixer manuel: 3:00min / 100°C / Vitesse 1.
Ajouter 30 g de farine t55, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre, 1 pincée(s) de courge muscade dans le bol du robot.
Mixer manuel: 3:00min / 90°C / Vitesse 3.
Ajouter 500 g de lait progressivement dans le bol du robot.
Mixer manuel: 7:00min / 90°C / Vitesse 4.
Ajouter 100 g d'oignon dans le bol du robot.
Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 2.

Assemblage

Préchauffer le four à 180°C.
Étaler le contenu du bol du robot dans un plat de cuisson.
Disposer les œufs coupés en deux, côté coupé vers le bas, sur la sauce.
Transvaser le contenu du bol du robot par-dessus la préparation.
Saupoudrer 50 g de gruyère râpé sur la préparation.
Cuire dans le four.
Laisser refroidir légèrement avant de servir.
Servir chaud.