Chana Masala utilisant un Fagor
Grand Chef Plus, Connect FG0606, Grand Chef, Robot cuisine multifonction, Family Cook, Minicook, Connect Compact FG2605, Connect 5L FG2804
(4.8)
Temps préparation
41min
Durée totale
44min
Portions
4
Calories / portion
0 Cals
Difficulté
Facile
Emmenez vos papilles gustatives dans les rues animées de l'Inde avec ce Chana Masala facile à réaliser ! De tendres pois chiches mijotent dans une sauce tomate parfumée et épicée, créant une symphonie de saveurs à la fois réconfortante et exotique. Prêt en moins de 30 minutes, ce délice végétalien est parfait pour un dîner rapide en semaine ou un ajout savoureux à tout repas. Préparez-vous à vivre une aventure culinaire !
Ingrédients
- 800 g Pois chiche en conserve
- 1 Oignon
- 2 Gousses d'ail
- 20 g Gingembre
- 20 g Huile d'olive
- 400 g Pulpe de tomate en dé
- 1 Cuillère(s) à café Coriandre moulue
- 1 Cuillère(s) à café Cumin moulu
- 1 Cuillère(s) à café Curcuma
- 1 Cuillère(s) à café Piment de cayenne
- 1 Cuillère(s) à café Garam masala
- 1 Cuillère(s) à café Sel
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Étapes
Préparation
- Égoutter, rincer, et ajouter 400 g de pois chiche en conserve dans un bol.
- Ajouter 1 oignon, 2 gousses d'ail dans le bol.
- Éplucher, et ajouter 20 g de gingembre dans le bol.
- Mixer hacher: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
- Ajouter 20 g d'huile d'olive dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 120°C / Vitesse 1.
- Ajouter 400 g de pulpe de tomate en dé, 1 cuillère(s) à café de coriandre moulue, 1 cuillère(s) à café de cumin moulu, 1 cuillère(s) à café de curcuma, 1 cuillère(s) à café de piment de cayenne, 1 cuillère(s) à café de garam masala, 1 cuillère(s) à café de sel dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 15:00min / 100°C / Vitesse 1.
Cuisson
- Ajouter 400 g de pois chiche en conserve dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10:00min / 100°C / Vitesse 1 en sens inversé.
Servir
- Servir chaud ou conserver au réfrigérateur au maximum 3 jours.
- Garnir de coriandre fraîche et d'oignons rouges finement tranchés avant de servir.
