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Accueil » Recettes » Chana Masala utilisant un Lufthous

Chana Masala utilisant un Lufthous

Mastermix, MasterMix Plus, MasterMix E-Touch

(4.8)

Temps préparation

41min

Durée totale

44min

Portions

Calories / portion

0 Cals

Difficulté

Facile

Emmenez vos papilles gustatives dans les rues animées de l'Inde avec ce Chana Masala facile à réaliser ! De tendres pois chiches mijotent dans une sauce tomate parfumée et épicée, créant une symphonie de saveurs à la fois réconfortante et exotique. Prêt en moins de 30 minutes, ce délice végétalien est parfait pour un dîner rapide en semaine ou un ajout savoureux à tout repas. Préparez-vous à vivre une aventure culinaire !

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Ingrédients

800 g Pois chiche en conserve
1 Oignon
2 Gousses d'ail
20 g Gingembre
20 g Huile d'olive
400 g Pulpe de tomate en dé
1 Cuillère(s) à café Coriandre moulue
1 Cuillère(s) à café Cumin moulu
1 Cuillère(s) à café Curcuma
1 Cuillère(s) à café Piment de cayenne
1 Cuillère(s) à café Garam masala
1 Cuillère(s) à café Sel

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Étapes

Préparation

Égoutter, rincer, et ajouter 400 g de pois chiche en conserve dans un bol.
Ajouter 1 oignon, 2 gousses d'ail dans le bol.
Éplucher, et ajouter 20 g de gingembre dans le bol.
Mixer hacher: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
Ajouter 20 g d'huile d'olive dans le bol du robot.
Mixer manuel: 5:00min / 120°C / Vitesse 1.
Ajouter 400 g de pulpe de tomate en dé, 1 cuillère(s) à café de coriandre moulue, 1 cuillère(s) à café de cumin moulu, 1 cuillère(s) à café de curcuma, 1 cuillère(s) à café de piment de cayenne, 1 cuillère(s) à café de garam masala, 1 cuillère(s) à café de sel dans le bol du robot.
Mixer manuel: 15:00min / 100°C / Vitesse 1.

Cuisson

Ajouter 400 g de pois chiche en conserve dans le bol du robot.
Mixer manuel: 10:00min / 100°C / Vitesse 1 en sens inversé.

Servir

Servir chaud ou conserver au réfrigérateur au maximum 3 jours.
Garnir de coriandre fraîche et d'oignons rouges finement tranchés avant de servir.