Gazpacho Andaluz utilisant un Magimix Cook Expert
Cook Expert, Cook Expert Premium XL, Cook Expert Connect, Cook Expert XL Connect
(4.9)
Temps préparation
12min
Durée totale
135min
Portions
4
Calories / portion
0 Cals
Difficulté
Facile
Échappez à la chaleur avec le Gazpacho Andalou, une symphonie vibrante de tomates mûries au soleil, de concombres croquants et de poivrons doux, le tout mélangé pour une fraîcheur rafraîchissante. Cette soupe espagnole traditionnelle déborde de saveurs, parfaitement équilibrées avec une pointe d'ail, d'huile d'olive et de vinaigre de vin. Un délice frais, à la fois sain et incroyablement satisfaisant – vos papilles vous remercieront !
Ingrédients
- 1000 g Tomate
- 100 g Poivron vert
- 100 g Concombre
- 50 g Oignon rouge
- 2 Gousses d'ail
- 50 g Huile d'olive
- 30 g Vinaigre de vin
- 100 g Eau
- 5 g Sel
- 2 g Poivre
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Étapes
Gaspacho
- Ajouter 1000 g de tomate dans le bol du robot.
- Épépiner, et ajouter 100 g de poivron vert dans le bol du robot.
- Éplucher, et ajouter 100 g de concombre dans le bol du robot.
- Ajouter 50 g d'oignon rouge, 2 gousses d'ail dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 5.
- Mixer manuel: 1:00min / 0°C / Vitesse 10.
- Ajouter 50 g d'huile d'olive, 30 g de vinaigre de vin, 100 g d'eau, 5 g de sel, 2 g de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 3.
Refroidissement
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un récipient.
- Réserver la préparation dans un réfrigérateur pendant 2h .
- Garnir avec des baguettes coupées en dés et du basilic frais, si désiré. Servir immédiatement.
- Servir froid.
