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Accueil » Recettes » Flan de Huevo utilisant un Fagor

Flan de Huevo utilisant un Fagor

Grand Chef Plus, Connect FG0606, Grand Chef, Robot cuisine multifonction, Family Cook, Minicook, Connect Compact FG2605, Connect 5L FG2804

(4.8)

Temps préparation

75min

Durée totale

321min

Portions

Calories / portion

0 Cals

Difficulté

Facile

Laissez-vous tenter par l'onctuosité veloutée du Flan de Huevo, un dessert espagnol classique à base de crème anglaise. Cette recette transforme des ingrédients simples comme les œufs, le lait et le sucre en un délice décadent. La riche teinte ambrée du caramel et sa douceur subtilement amère complètent parfaitement la crème onctueuse. Un dessert simple mais élégant qui ne manquera pas d'impressionner. Préparez-vous à embarquer pour un voyage culinaire et à percer les secrets de la création d'un flan spectaculaire à la maison!

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Ingrédients

150 g Sucre en poudre
6 Oeufs
500 g Lait entier
1 Extrait de vanille
500 g Eau

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Étapes

Caramel

Ajouter 150 g de sucre en poudre dans le bol du robot.
Mixer manuel: 7:00min / 120°C / Vitesse 1.
Verser de la ##Nom de la preparation## dans des ramequins.
Enrober uniformément le fond des ramequins
Réserver les ramequins laisser refroidir.

Flan

Laver le bol du robot.
Ajouter 6 oeufs, 500 g de lait entier, 1 extrait de vanille dans le bol du robot.
Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 4.
Verser le contenu du bol du robot dans les ramequins.

Cuisson

Placer le kit vapeur.
Placer des ramequins dans le plateau vapeur.
Ajouter 500 g d'eau dans le bol du robot.
Placer le kit vapeur.
Mixer manuel: 40:00min / 100°C / Vitesse 1.
Retirer le kit vapeur.
Réserver les ramequins laisser refroidir.
Réserver les ramequins dans un réfrigérateur pendant 4h .

Servir

Passer un couteau fin autour du bord des ramequins pour détacher le flan
Placer une assiette sur les ramequins
Retourner rapidement les ramequins
Le caramel coulera sur le flan
Servir froid.