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Accueil » Recettes » Taboulé au quinoa utilisant un klarstein

Taboulé au quinoa utilisant un klarstein

Kitchen Hero, Food Circus, Grandprix

(4.9)

Temps préparation

35min

Durée totale

69min

Portions

Calories / portion

0 Cals

Difficulté

Facile

Taboulé au quinoa utilisant un klarstein

Évadez-vous de l'ordinaire avec le taboulé de quinoa ! Cette version vibrante et riche en protéines de la salade classique du Moyen-Orient remplace le boulgour par du quinoa à la saveur de noisette, créant ainsi un plat rafraîchissant, léger et satisfaisant. Des concombres croquants, des tomates juteuses, des poivrons jaunes sucrés et de la menthe parfumée se mêlent dans une vinaigrette zestée au citron et à l'huile d'olive. Une salade simple mais sensationnelle, parfaite pour le déjeuner, un dîner léger ou un accompagnement savoureux. C'est une explosion de soleil à chaque bouchée !

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Ingrédients

400 g Eau
200 g Quinoa
200 g Concombre
200 g Tomate
100 g Poivron jaune
30 g Menthe fraîche
60 g Huile d'olive
30 g Jus de citron
5 g Sel
3 g Poivre

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Étapes

Préparation

Rincer le quinoa dans une passoire sous l'eau froide.

Cuisson du quinoa

Ajouter 400 g d'eau, 200 g de quinoa dans le bol du robot.
Mixer manuel: 20:00min / 100°C / Vitesse 2.
Égoutter le contenu du bol du robot dans une passoire.
Réserver la préparation à droite un bol laisser refroidir.

Préparation du taboulé

Couper en dés, et ajouter 200 g de concombre dans le bol.
Ajouter 200 g de tomate, 100 g de poivron jaune, 30 g de menthe fraîche dans le bol.
Transvaser le contenu de la préparation dans le bol.

Vinaigrette

Ajouter 60 g d'huile d'olive dans un bol à mélanger.
Ajouter 30 g de jus de citron, 5 g de sel, 3 g de poivre dans le bol à mélanger.
Mixer manuel: 15sec / 0°C / Vitesse 3.

Préparation du taboulé

Transvaser le contenu de la préparation par-dessus le bol.
remuer doucement pour mélanger.
Réserver la préparation pendant 30min.
Servir froid.

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Préparation du taboulé

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