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Accueil » Recettes » Murgh Makhani utilisant un Cecotec

Murgh Makhani utilisant un Cecotec

Mambo 7090, Mambo 8090, Mambo 8590, Mambo 9090, Mambo 9590, Mambo 10070, Mambo 10090, Mambo 12090, Mambo 12090 Habana, Mambo 11090, Mambo 11090 Habana, Mambo Touch, Mambo Touch Habana, Mambo 6090, Mambo CooKing

(4.9)

Temps préparation

58min

Durée totale

184min

Portions

Calories / portion

0 Cals

Difficulté

Facile

Embarquez pour un voyage culinaire en Inde avec le Murgh Makhani, également connu sous le nom de Poulet au Beurre, un plat à la fois riche en saveurs et incroyablement réconfortant. De tendres morceaux de poulet sont marinés dans un mélange vibrant de yaourt, de gingembre, d'ail et d'épices aromatiques, puis mijotés dans une sauce onctueuse à la tomate et à la crème, enrichie de beurre pour une texture veloutée. Garnir de coriandre fraîche et servir avec du pain naan ou du riz pour une expérience inoubliable!

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Ingrédients

150 g Yaourt nature
30 g Gingembre
20 g Ail en poudre
15 g Garam masala
10 g Chili en poudre
5 g Curcuma
5 g Sel
800 g Blanc de poulet
50 g Beurre
1 Oignon
400 g Pulpe de tomate en dé
100 g Crème fraîche liquide entière
10 g Coriandre fraîche

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Étapes

Marinade de Poulet

Ajouter 150 g d'yaourt nature dans le bol du robot.
Éplucher, et ajouter 30 g de gingembre, 20 g d'ail en poudre dans le bol du robot.
Ajouter 15 g de garam masala, 10 g de chili en poudre, 5 g de curcuma, 5 g de sel dans le bol du robot.
Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 4.
Couper en cubes, et ajouter 800 g de blanc de poulet dans le bol du robot.
Mixer manuel: 15sec / 0°C / Vitesse 3 en sens inversé.
Transférer le mélange de poulet dans un bol, couvrir de film plastique.
Réserver la préparation dans un réfrigérateur pendant 2h .

Poulet au Beurre

Laver le bol du robot.
Ajouter 50 g de beurre, 1 oignon dans le bol du robot.
Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
Mixer manuel: 5:00min / 120°C / Vitesse 1.
Ajouter 400 g de pulpe de tomate en dé dans le bol du robot.
Mixer manuel: 15:00min / 100°C / Vitesse 2.
Déplacer le poulet mariné dans le bol du Thermomix.
Mixer manuel: 20:00min / 100°C / Vitesse 2 en sens inversé.
Ajouter 100 g de crème fraîche liquide entière dans le bol du robot.
Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 3 en sens inversé.

Service

Servir chaud.
Saupoudrer 10 g de coriandre fraîche sur une assiette.
Servir avec du pain naan ou du riz.

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