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Accueil » Recettes » Palak Paneer utilisant un Magimix Cook Expert

Palak Paneer utilisant un Magimix Cook Expert

Cook Expert, Cook Expert Premium XL, Cook Expert Connect, Cook Expert XL Connect

(4.8)

Temps préparation

35min

Durée totale

41min

Portions

Calories / portion

0 Cals

Difficulté

Facile

Palak Paneer utilisant un Magimix Cook Expert

Plongez dans l'univers crémeux et vibrant du Palak Paneer ! Ce plat indien classique mélange des épinards tendres avec du fromage paneer succulent dans une sauce parfumée et épicée. Une symphonie de cumin terreux, de garam masala chaleureux et d'une pointe de chili danse sur votre palais, créant une expérience culinaire réconfortante et inoubliable. Prêt en quelques minutes, c'est une façon saine et délicieuse de pimenter vos soirées de semaine !

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Ingrédients

500 g Épinard frais
400 g Paneer
2 g Oignon
2 Gousses d'ail
2 g Gingembre
2 Cuillère(s) à soupe Huile d'olive
2 g Tomate
2 Piments verts
1 Cuillère(s) à café Cumin moulu
1 Cuillère(s) à café Garam masala
0.5 Cuillère(s) à café Curcuma
0.25 Cuillère(s) à café Chili en poudre
1 Sel
120 g Crème fraîche liquide entière

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Étapes

Préparation

Laver, et ajouter 500 g de épinard frais dans le bol du robot.
Mixer manuel: 5:00min / 100°C / Vitesse 1.
Égouttez les épinards dans une passoire pour enlever l'excès d'eau.
Réserver la préparation à côté un récipient.
Couper en cubes, et ajouter 200 g de paneer à côté une planche à découper.
Réserver la préparation à côté le récipient.

Cuisson

Couper en morceaux, et ajouter 2 g d'oignon dans le bol du robot.
Ajouter 2 gousses d'ail dans le bol du robot.
Éplucher, couper en morceaux, et ajouter 2 g de gingembre dans le bol du robot.
Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
Ajouter 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive dans le bol du robot.
Mixer manuel: 5:00min / 120°C / Vitesse 1.
Couper en morceaux, et ajouter 2 g de tomate dans le bol du robot.
Ajouter 2 piments verts, 1 cuillère(s) à café de cumin moulu, 1 cuillère(s) à café de garam masala, ½ cuillère(s) à café de curcuma, ¼ cuillère(s) à café de chili en poudre, 1 sel à ajuster en fonction des goûts dans le bol du robot.
Mixer manuel: 5:00min / 120°C / Vitesse 1.
Ajouter les épinards cuits à la vapeur et égouttés dans le bol Thermomix.
Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 7. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
Ajouter 120 g de crème fraîche liquide entière, 200 g de paneer dans le bol du robot.
Mixer manuel: 3:00min / 100°C / Vitesse 1.
Remuer doucement avec une spatule.

Servir

Servir chaud ou conserver au réfrigérateur au maximum 3 jours.
Servir avec du riz ou du pain naan.

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