Shepherd's Pie utilisant un Moulinex i-Companion
ClickChef, Click&Cook, i-Companion Touch Pro, i-Companion Touch XL, i-Companion, i-Companion XL +, Companion XL, Companion, Volupta
(4.8)
Temps préparation
67min
Durée totale
92min
Portions
6
Calories / portion
0 Cals
Difficulté
Facile
Réchauffez votre âme avec ce hachis parmentier classique ! Du bœuf haché tendre mijoté dans une sauce riche et savoureuse avec des légumes aromatiques, le tout recouvert d'un nuage de purée de pommes de terre crémeuse et d'une pincée de Gruyère pour une croûte dorée et pétillante. Un câlin réconfortant à chaque bouchée !
Ingrédients
- 2 Oignons
- 4 Carottes
- 500 g Boeuf haché
- 2 Lauriers
- 2 Sels
- 1 Poivre
- 100 g Petit pois vert
- 500 g Pomme de terre
- 500 g Eau
- 50 g Beurre
- 100 g Lait
- 50 g Gruyère râpé
Vous avez aimé cette recette ?
Des milliers d'autres sont disponibles dans l'application !
Étapes
Préparation
- Éplucher, et ajouter 1 oignon dans un plan de travail.
- Éplucher, et ajouter 2 carottes dans le plan de travail.
Sauce de viande et légumes
- Couper en deux, et ajouter 1 oignon dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
- Couper en petits morceaux, et ajouter 500 g de boeuf haché, 2 carottes dans le bol du robot.
- Ajouter 2 lauriers, 1 sel à ajuster en fonction des goûts, 1 poivre à ajuster en fonction des goûts dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Ajouter 100 g de petit pois vert dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Retirer les feuilles de laurier.
- Transférer la sauce de viande et de légumes dans un bol.
Purée de pommes de terre
- Rincer le bol du robot.
- Placer la pale à mélanger.
- Couper en petits morceaux, et ajouter 500 g de pomme de terre dans le bol du robot.
- Ajouter 1 sel, 500 g d'eau dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Égoutter les pommes de terre.
- Remettre les pommes de terre dans le bol du Thermomix.
- Ajouter 50 g de beurre, 100 g de lait dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 3.
- Retirer la pale à mélanger.
Assemblage et cuisson
- Préchauffer le four à 180°C.
- Étaler uniformément la sauce de viande et de légumes dans un plat allant au four.
- Recouvrir de purée de pommes de terre.
- Raper, et saupoudrer 50 g de gruyère râpé sur un plat de cuisson.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 20min.
Service
- Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
- Servir chaud ou conserver au réfrigérateur au maximum 3 jours.
