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Accueil » Recettes » Shepherd’s Pie utilisant un Cecotec

Shepherd's Pie utilisant un Cecotec

Mambo 7090, Mambo 8090, Mambo 8590, Mambo 9090, Mambo 9590, Mambo 10070, Mambo 10090, Mambo 12090, Mambo 12090 Habana, Mambo 11090, Mambo 11090 Habana, Mambo Touch, Mambo Touch Habana, Mambo 6090, Mambo CooKing

(4.8)

Temps préparation

67min

Durée totale

92min

Portions

Calories / portion

0 Cals

Difficulté

Facile

Réchauffez votre âme avec ce hachis parmentier classique ! Du bœuf haché tendre mijoté dans une sauce riche et savoureuse avec des légumes aromatiques, le tout recouvert d'un nuage de purée de pommes de terre crémeuse et d'une pincée de Gruyère pour une croûte dorée et pétillante. Un câlin réconfortant à chaque bouchée !

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Ingrédients

2 Oignons
4 Carottes
500 g Boeuf haché
2 Lauriers
2 Sels
1 Poivre
100 g Petit pois vert
500 g Pomme de terre
500 g Eau
50 g Beurre
100 g Lait
50 g Gruyère râpé

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Étapes

Préparation

Éplucher, et ajouter 1 oignon dans un plan de travail.
Éplucher, et ajouter 2 carottes dans le plan de travail.

Sauce de viande et légumes

Couper en deux, et ajouter 1 oignon dans le bol du robot.
Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
Couper en petits morceaux, et ajouter 500 g de boeuf haché, 2 carottes dans le bol du robot.
Ajouter 2 lauriers, 1 sel à ajuster en fonction des goûts, 1 poivre à ajuster en fonction des goûts dans le bol du robot.
Mixer manuel: 20:00min / 100°C / Vitesse 1.
Ajouter 100 g de petit pois vert dans le bol du robot.
Mixer manuel: 5:00min / 100°C / Vitesse 1.
Retirer les feuilles de laurier.
Transférer la sauce de viande et de légumes dans un bol.

Purée de pommes de terre

Rincer le bol du robot.
Placer la pale à mélanger.
Couper en petits morceaux, et ajouter 500 g de pomme de terre dans le bol du robot.
Ajouter 1 sel, 500 g d'eau dans le bol du robot.
Mixer manuel: 20:00min / 100°C / Vitesse 1.
Égoutter les pommes de terre.
Remettre les pommes de terre dans le bol du Thermomix.
Ajouter 50 g de beurre, 100 g de lait dans le bol du robot.
Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 3.
Retirer la pale à mélanger.

Assemblage et cuisson

Préchauffer le four à 180°C.
Étaler uniformément la sauce de viande et de légumes dans un plat allant au four.
Recouvrir de purée de pommes de terre.
Raper, et saupoudrer 50 g de gruyère râpé sur un plat de cuisson.
Cuire dans le four à 180°C pendant 20min.

Service

Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
Servir chaud ou conserver au réfrigérateur au maximum 3 jours.