Brochettes de Saint-Jacques au Chorizo utilisant un Compact Cook
Elite, Infinite, Pro, Platinum, Deluxe
(4.9)
Temps préparation
29min
Durée totale
31min
Portions
3
Calories / portion
0 Cals
Difficulté
Facile
Enflammez vos papilles avec ces brochettes de Saint-Jacques et chorizo ! De succulentes Saint-Jacques rencontrent le piquant du chorizo dans une symphonie de saveurs. Marinées dans un mélange vibrant d'ail, de citron et d'herbes fraîches, ces brochettes sont rapides, faciles et garanties d'impressionner. Un apéritif parfait ou un repas léger qui apporte une touche d'influence espagnole à toute occasion. Garnir de basilic frais pour un supplément de saveur et d'arôme!
Ingrédients
- 100 g Chorizo
- 2 Gousses d'ail
- 20 g Huile d'olive
- 20 g Jus de citron
- 20 g Persil frais
- 1 Sel
- 1 Poivre
- 500 g Eau
- 1 Basilic frais
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Étapes
Préparation
- Ajouter 100 g de chorizo dans un bol.
- Ajouter 2 gousses d'ail, 20 g d'huile d'olive, 20 g de jus de citron, 20 g de persil frais, 1 sel à ajuster en fonction des goûts, 1 poivre à ajuster en fonction des goûts dans le bol.
- Mixer manuel: 15sec / 0°C / Vitesse 3.
- Réserver la préparation.
- Enfilez chaque brochette avec une Saint-Jacques
- Garnir avec le mélange de chorizo
Cuisson
- Ajouter 500 g d'eau dans le bol du robot.
- Placer le panier de cuisson.
- Placez les brochettes dans le panier vapeur du Thermomix
- Mixer manuel: 10:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Retirer le panier de cuisson.
Servir
- Retirez délicatement les brochettes du panier vapeur
- Saupoudrer 1 basilic frais les feuilles seulement sur une assiette.
- Servir chaud.
