Carrés au Caramel à Trois Couches utilisant un Silvercrest Monsieur Cuisine
Monsieur Cuisine Plus, Monsieur Cuisine Connect, Monsieur Cuisine Smart
(5)
Temps préparation
57min
Durée totale
261min
Portions
16
Calories / portion
5411Cals
Difficulté
Facile
Succombez à la délicieuse tentation des Millionaire Shortbreads, une douceur qui équilibre parfaitement le sablé beurré, le caramel crémeux et une couche de chocolat fondant. Provenant de la scène biscuitière écossaise, ces carrés sucrés sont si riches qu'ils pourraient bien vous faire rêver de votre propre fortune ! La légende raconte qu'ils ont été imaginés comme un délice luxueux pour la haute société, mais ils sont rapidement devenus une collation appréciée de tous. Avec seulement quelques ingrédients, vous pouvez créer un dessert qui vaut des millions, surtout accompagné d'une tasse de thé ou de café. N'oubliez pas, partager pourrait être la partie la plus difficile !
Ingrédients
- 250 g Farine
- 75 g Sucre en poudre
- 225 g Beurre salé
- 397 g Lait concentré sucré
- 200 g Chocolat noir
Vous avez aimé cette recette ?
Des milliers d'autres sont disponibles dans l'application !
Étapes
Base sablée
- Ajouter 250 g de farine, 75 g de sucre en poudre, 175 g de beurre salé dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 15sec / 0°C / Vitesse 4.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans une plaque de cuisson.
- Tapisser un moule carré de 20 cm de papier sulfurisé.
- Presser uniformément le mélange dans le fond du moule préparé.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 20min.
- Cuire au four jusqu'à ce qu'ils soient dorés (20-25 minutes).
- Laisser refroidir complètement dans le moule.
Couche de caramel
- Ajouter 397 g de lait concentré sucré, 50 g de beurre salé dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20:00min / 90°C / Vitesse 3. Capuchon du couvercle ouvert
- Verser le contenu du bol du robot par-dessus la préparation.
- Verser le caramel uniformément sur la base de sablé refroidie.
- Réserver la préparation dans un réfrigérateur pendant 2h .
Garniture au chocolat
- Laver le bol du robot.
- Ajouter 200 g de chocolat noir dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 3:00min / 50°C / Vitesse 2.
- Verser le contenu du bol du robot par-dessus la préparation.
- Verser le chocolat fondu sur la couche de caramel figée, en étalant uniformément.
- Réserver la préparation dans le réfrigérateur pendant 1h .
- Couper en carrés avant de servir.
- Servir froid.
