Carrot cake utilisant un Thermomix
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Le gâteau aux carottes, un classique intemporel qui conquiert les cœurs depuis le Moyen Âge, n'est pas qu'une délicieuse friandise ; c'est un délice nutritionnel discrètement savoureux ! Avec une symphonie de saveurs provenant des carottes terreuses, des noix croquantes et de l'étreinte chaleureuse de la cannelle, chaque bouchée est une célébration de textures et de goûts. La légende raconte qu'au cours de la Seconde Guerre mondiale, lorsque le sucre était rare, des boulangers ingénieux se sont tournés vers les carottes pour sucrer leurs gâteaux, donnant naissance à ce mélange délicieux de santé et de gourmandise. Alors, la prochaine fois que vous couperez une part de ce dessert moelleux et décadent, rappelez-vous : vous ne dégustez pas seulement un gâteau ; vous participez à une histoire savoureuse qui prouve que le sain peut être délicieusement bon !
Ingrédients
- 250 g Carotte
- 4 Oeufs
- 200 g Sucre en poudre
- 200 g Huile de tournesol
- 250 g Farine t55
- 2 Cuillère(s) à café Cannelle en poudre
- 2 Cuillère(s) à café Bicarbonate de soude
- 1 Cuillère(s) à café Sel
- 250 g Philadelphia
- 100 g Beurre
- 150 g Sucre glace
- 1 Cuillère(s) à café Extrait de vanille
- 100 g Ananas
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Étapes
Gâteau
- Préchauffer le four à 180°C.
- Graisser et fariner deux moules à gâteau de 20 cm.
- Éplucher, couper en petits morceaux, et ajouter 250 g de carotte dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Ajouter 4 oeufs, 200 g de sucre en poudre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 200 g d'huile de tournesol, 250 g de farine t55, 2 cuillère(s) à café de cannelle en poudre, 2 cuillère(s) à café de bicarbonate de soude, 1 cuillère(s) à café de sel dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 4.
- Répartir le contenu du bol du robot dans une plaque de cuisson.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 25min.
- Vérifiez si un cure-dent inséré au centre en ressort propre.
- Laisser les gâteaux refroidir dans les moules pendant 10 minutes.
- Transvaser le contenu de la plaque de cuisson dans une passoire.
- Laisser refroidir complètement.
Glaçage
- Ajouter 250 g de philadelphia, 100 g de beurre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 150 g de sucre glace, 1 cuillère(s) à café d'extrait de vanille dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 3.
Assemblage
- Une fois les gâteaux complètement refroidis, égalisez les dessus avec un couteau dentelé si nécessaire.
- Placer le contenu de la passoire sur une assiette.
- Étaler la moitié du contenu de la préparation en utilisant la spatule par-dessus la préparation.
- Couper en dés, et saupoudrer 100 g d'ananas par-dessus la préparation.
- Placer le contenu de la passoire sur la préparation.
- Étaler le reste du contenu de la préparation en utilisant la spatule par-dessus la préparation.
- Réserver la préparation à un réfrigérateur pendant 30min.
- Servir froid.
