Poulet aux pommes de terre, façon marocaine utilisant un Silvercrest Monsieur Cuisine
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Plongez dans un voyage culinaire qui vous emmène directement dans les marchés animés du Maroc avec ce poulet rôti marocain ! Ce plat est une tapisserie vibrante de saveurs, où des cuisses de poulet tendres sont marinées dans un mélange piquant de persil frais, de coriandre et d'ail, tout en étant embrassées par la chaleur du curcuma. Anecdote : La cuisine marocaine est connue pour ses épices complexes et ses herbes aromatiques, datant du 8ème siècle lorsque les commerçants ont apporté des saveurs exotiques du monde entier. La combinaison du poulet succulent et des pommes de terre terreuses, cuites à la perfection, vous fera sentir comme un sultan dans votre propre cuisine. N'oubliez pas de savourer ces tomates cerises, qui ajoutent une touche de douceur, un petit rappel que même au milieu des épices, la simplicité peut briller. Bon appétit !
Ingrédients
- 500 g Cuisse de poulet
- 500 g Aile de poulet
- 2 Cuillère(s) à soupe Huile d'olive
- 1 Cuillère(s) à café Ail en poudre
- 1 Cuillère(s) à café Curcuma
- 1 Cuillère(s) à café Cumin moulu
- 1 Pincée(s) Sel
- 1 Pincée(s) Poivre
- 2 Cuillère(s) à soupe Concentré de tomate
- 800 g Pomme de terre
- 200 g Eau
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Étapes
Préparer le poulet et les pommes de terre
- Ajouter 500 g de cuisse de poulet dans un bol.
- Ajouter 500 g d'aile de poulet, 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive, 1 cuillère(s) à café d'ail en poudre, 1 cuillère(s) à café de curcuma, 1 cuillère(s) à café de cumin moulu, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre, 2 cuillère(s) à soupe de concentré de tomate dans le bol.
- Bien mélanger pour enrober uniformément le poulet.
- Éplucher, couper en tranches, et ajouter 800 g de pomme de terre dans le bol.
Disposer en couches et cuire
- Transvaser le contenu du bol dans un plat de cuisson.
- Ajouter 200 g d'eau par-dessus le plat de cuisson.
- Placer le contenu de la préparation sur le plat de cuisson.
- Couvrir le plat de cuisson avec un couvercle ou du papier d'aluminium.
Rôtir au four
- Préchauffer le four à 200°C.
- Cuire dans le four à 200°C pendant 45min.
- Retirer le couvercle pendant les 15 dernières minutes pour permettre au poulet de dorer.
- Servir chaud.
