Coeurs Sucrés utilisant un Thermomix
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Les palmiers sucrés, ou palmiers comme les appellent les Français, sont comme une étreinte pâtissière qui vous enveloppe de couches de bonté beurrée. Origineaire de France, ces délices rappellent des vacances tropicales, même si votre cuisine est à quelques pas de votre salon. Fabriqués à partir d'ingrédients simples comme la farine, le beurre et une touche de vanille, ils se transforment en un en-cas élégant qui semble bien plus sophistiqué que l’effort qu’il nécessite. Anecdote amusante : la forme de ces pâtisseries ressemble à des feuilles de palmier, d'où leur nom ! Alors, retroussez vos manches, préparez-vous à faire tournoyer votre pâte et embrassez la magie sucrée et feuilletée qui impressionnera à coup sûr quiconque en goûte. Bon appétit !
Ingrédients
- 75 g Sucre en poudre
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Étapes
Préparer la pâte
- Dérouler la pâte feuilletée sur une surface propre et plane.
Sucrer et façonner
- Saupoudrer 50 g de sucre en poudre sur une pâte.
- Utiliser un rouleau à pâtisserie pour presser délicatement le sucre dans la pâte.
- Plier les deux côtés de la pâte vers le centre, en se rejoignant au milieu.
- Plier une moitié sur l'autre, créant un rouleau.
- Saupoudrer 25 g de sucre en poudre par-dessus la pâte.
- Presser délicatement le sucre dans le rouleau.
Refroidir et couper
- Transvaser le contenu de la pâte dans un film alimentaire.
- Réserver la pâte pendant 30min.
- Préchauffer le four à 200°C.
- Sortir le contenu de l' assiette dans un plan de travail.
- Retirer le rouleau du film alimentaire.
- Couper en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.
Cuire au four
- Placer le contenu du plan de travail sur une plaque de cuisson.
- Cuire dans le four à 200°C pendant 10min.
- Retourner à mi-cuisson.
Refroidir et servir
- Laisser refroidir les palmiers sur la plaque de cuisson pendant quelques minutes.
- Transvaser le contenu de la plaque de cuisson dans une passoire laisser refroidir.
- Servir immédiatement.
