Petits Pains Fourrés au Boeuf utilisant un Fagor
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Imaginez croquer dans un petit pain chaud et moelleux, chaque bouchée révélant une surprise savoureuse de bœuf haché assaisonné et de mozzarella fondante - c'est la magie des petits pains farcis au bœuf ! Origineaire des cuisines copieuses où la comfort food règne en maître, ces petits pains sont une délicieuse fusion de saveurs qui vous transporteront à un rassemblement familial chaleureux. Anecdote amusante : la tradition de farcir le pain remonte à des siècles, avec des variations trouvées dans presque toutes les cultures, prouvant que l'amour de remplir un petit pain de délices ne connaît pas de frontières. Alors, retroussez vos manches et préparez-vous à impressionner vos papilles et vos amis avec ces bouchées irrésistibles parfaites pour toute occasion !
Ingrédients
- 100 g Oignon
- 100 g Poivron vert
- 15 g Huile d'olive
- 500 g Boeuf haché
- 5 g Sel
- 2 g Poivre
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Étapes
Préparation des baguettes
- Couper les baguettes en portions individuelles de la taille d'un pain.
- Les trancher dans le sens de la longueur.
- Retirer une partie de l'intérieur de chaque morceau de baguette.
- Réserver la préparation sur une assiette.
Farce au boeuf
- Couper en morceaux, et ajouter 100 g d'oignon, 100 g de poivron vert dans le bol du robot.
- Mixer hacher: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
- Ajouter 15 g d'huile d'olive dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 120°C / Vitesse 1.
- Ajouter 500 g de boeuf haché, 5 g de sel, 2 g de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 15:00min / 120°C / Vitesse 1 en sens inversé.
- Transvaser le contenu du bol du robot sur l'assiette.
Assemblage
- Préchauffer le four à 180°C.
- Remplir chaque morceau de baguette avec le mélange de bœuf haché cuit.
- Placer les pains remplis sur une plaque de cuisson.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 10min.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 15min.
- Servir chaud.
