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Accueil » Recettes » Compact Cook » Taboulé utilisant un Compact Cook

Taboulé utilisant un Compact Cook

Elite, Infinite, Pro, Platinum, Deluxe

(5)

Temps préparation

36min

Durée totale

71min

Portions

Calories / portion

2083Cals

Difficulté

Facile

Plongez dans un bol rafraîchissant de salade de couscous tabbouleh, où les saveurs vibrantes de la Méditerranée prennent vie ! Ce plat est une délicieuse fusion de couscous moelleux et de légumes croquants, le tout mélangé avec une vinaigrette au citron zestée qui danse sur vos papilles. Saviez-vous que le tabbouleh est originaire de la région du Levant et était traditionnellement préparé avec du boulgour ? Mais nous lui donnons une touche moderne avec du couscous pour plus de légèreté ! À chaque bouchée, vous goûterez la fraîcheur de la menthe et du persil, la douceur des tomates cerises et la crémeuse feta—parfait pour un pique-nique d'été ou un dîner léger. Alors prenez votre fourchette et préparez-vous pour une fiesta de saveurs qui vous transportera directement sur les rivages ensoleillés de la Méditerranée !

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Ingrédients

250 g Semoule de couscous moyen
250 g Eau
2 Pincée(s) Sel
150 g Concombre
100 g Poivron rouge
50 g Oignon vert
30 g Persil frais
200 g Tomate cerise
30 g Huile d'olive
20 g Jus de citron
1 Pincée(s) Poivre

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Étapes

Couscous

Ajouter 250 g de semoule de couscous moyen, 250 g d'eau, 1 pincée(s) de sel dans le bol du robot.
Mixer manuel: 5:00min / 100°C / Vitesse 2.
Laisser reposer 5 minutes
Transvaser le contenu du bol du robot en utilisant une fourchette dans un bol à mélanger laisser refroidir.

Légumes

Rincer le bol du robot.
Ajouter 150 g de concombre, 100 g de poivron rouge dans le bol du robot.
Mixer hacher: 3sec / 0°C / Vitesse 5.
Transvaser le contenu du bol du robot dans le bol à mélanger.
Rincer le bol du robot.
Ajouter 50 g d'oignon vert, 30 g de persil frais dans le bol du robot.
Mixer hacher: 3sec / 0°C / Vitesse 5.
Transvaser le contenu du bol du robot dans le bol à mélanger.
Couper en deux, et ajouter 200 g de tomate cerise dans le bol à mélanger.

Assaisonnement Final

Rincer le bol du robot.
Ajouter 30 g d'huile d'olive, 20 g de jus de citron, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre dans le bol du robot.
Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 3.
Transvaser le contenu du bol du robot sur le bol à mélanger.
Mélanger délicatement pour combiner
Réserver la préparation dans un réfrigérateur pendant 30min.
Servir froid.