Clafoutis aux cerises utilisant un Thermomix
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Ah, le clafoutis aux cerises ! Un délicieux dessert français aussi charmant que son nom est amusant à prononcer ! Origineaire de la région du Limousin en France, ce plat est une gourmandise ressemblant à une crème qui marie sans effort l'acidité des cerises fraîches avec une pâte douce et crémeuse. La légende dit que le clafoutis était à l'origine préparé avec des cerises noires, mais au fil du temps, les vibrantes cerises rouges que nous utilisons aujourd'hui ont pris la vedette, éblouissant les palais du monde entier. Avec juste quelques ingrédients et une touche de magie au four, vous pouvez réaliser cette délicatesse rustique, parfaite pour le brunch ou comme dessert léger. C'est comme si une tarte aux cerises et une crêpe avaient eu un délicieux bébé – et qui ne voudrait pas d'une tranche de cet arbre généalogique sucré ?
Ingrédients
- 10 g Beurre
- 3 Oeufs
- 80 g Sucre en poudre
- 50 g Farine t55
- 250 g Lait
- 1 Cuillère(s) à café Extrait de vanille
- 300 g Cerise
- 2 Cuillère(s) à soupe Sucre glace
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Étapes
Préparation des cerises
- Dénoyauter les cerises
- Préchauffer le four à 180°C.
- Badigeonner 10 g de beurre dans un plat de cuisson.
Pâte
- Ajouter 3 oeufs, 80 g de sucre en poudre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 50 g de farine t55, 250 g de lait dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 1 cuillère(s) à café d'extrait de vanille dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 3.
Cuisson du clafoutis
- Verser le contenu du bol du robot dans le plat de cuisson.
- Répartir 300 g de cerise par-dessus la préparation.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 35min.
- Vérifier s'il est doré et pris
- Réserver la préparation sur un plan de travail laisser refroidir pendant 5min.
- Saupoudrer 2 cuillère(s) à soupe de sucre glace sur la préparation.
- Servir tiède.
