Conserve de coing utilisant un Silvercrest Monsieur Cuisine
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Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
La confiture de coings, une tartinade délicieusement unique, est comme la marraine fée du monde des fruits, transformant ces coings souvent négligés en un mélange doré et sucré, parfait pour vos tartines du matin ou une touche audacieuse sur un plateau de fromages. Saviez-vous que le coing est cultivé depuis l'Antiquité, ornant même les tables des Grecs et des Romains ? Cette confiture est un travail d'amour, où les notes amères et sucrées du coing dansent avec le zeste piquant du citron, créant une symphonie qui chante les récoltes d'automne. Alors retroussez vos manches et laissez la magie opérer dans votre cuisine - il est temps de transformer ces coings modestes en quelque chose de vraiment extraordinaire !
Ingrédients
- 1000 g Coin
- 200 g Eau
- 500 g Sucre en poudre
- 1 Cuillère(s) à soupe Jus de citron
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Étapes
Préparation des coings
- Couper en cubes, et ajouter 1000 g de coin dans un bol.
- Ajouter 200 g d'eau dans le bol.
Cuisson
- Mixer manuel: 25:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Ajouter 500 g de sucre en poudre, 1 cuillère(s) à soupe de jus de citron dans le bol.
- Mixer manuel: 30:00min / 100°C / Vitesse 2.
- Vérifiez la consistance de la confiture. Si elle n'est pas assez épaisse, passez à l'étape suivante.
- Mixer manuel: 7:30min / 120°C / Vitesse 2.
Finir
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bocal hermétique.
- Fermez les bocaux immédiatement.
- Laissez refroidir complètement les bocaux.
