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Confiture de prunes épicée utilisant un Silvercrest Monsieur Cuisine
(5)
Temps préparation
Durée totale
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Difficulté

Plongez dans un pot de joie avec cette délicieuse confiture de prunes à la cannelle, une recette qui marie la douceur juteuse des prunes à l'étreinte chaleureuse de la cannelle. Origineaire du cœur de l'automne, lorsque les prunes sont à leur apogée, cette confiture est comme un câlin réconfortant pour vos toasts lors des matins frais. Saviez-vous que les prunes sont appréciées depuis l'Antiquité, souvent appelées 'les bonbons de la nature'? Avec une touche de jus de citron pour égayer les saveurs, cette confiture n'est pas seulement un délice pour les papilles, mais aussi une manière délicieuse de préserver l'essence de l'été. Étalez-la sur vos pâtisseries préférées, enroulez-la dans du yaourt ou savourez-la simplement à la cuillère—cette confiture est la potion magique que votre garde-manger attendait!
Ingrédients
- 1000 g Quetsche
- 500 g Sucre en poudre
- 2 Bâtons de cannelle
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Étapes
Préparer les quetsches
- Laver, dénoyauter, couper en deux, et ajouter 1000 g de quetsche dans le bol du robot.
Mélanger les ingrédients
- Ajouter 500 g de sucre en poudre, 2 bâtons de cannelle dans le bol du robot.
Cuire la confiture
- Mixer manuel: 30:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Vérifier la consistance de la confiture.
- Mixer manuel: 15:00min / 120°C / Vitesse 1. Capuchon du couvercle ouvert
Finir
- Sortir le contenu du bol du robot dans un résultat.
- Retirer les bâtons de cannelle de la confiture.
- Transvaser le contenu du résultat dans un bocal hermétique.
- Verser la confiture chaude dans des bocaux stérilisés et sceller immédiatement.
- Laisser refroidir complètement les bocaux pour assurer une bonne étanchéité.



