Crumble aux Pommes utilisant un Compact Cook
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Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Ah, le délicieux Crumble aux Pommes ! Ce dessert modeste mais divin vient des îles britanniques, où il a réchauffé les cœurs et rempli les ventres depuis la Seconde Guerre mondiale. Réalisé avec des pommes tendres et juteuses, surmonté d'un mélange beurré et croustillant, c'est comme un câlin réconfortant pour vos papilles. Anecdote amusante : la première recette de crumble aux pommes a été enregistrée dans les années 1940, lorsque le rationnement rendait difficile l'approvisionnement en ingrédients pour des desserts plus élaborés. Alors, pourquoi ne pas préparer cette délicieuse douceur à déguster avec une boule de glace ou une cuillerée de crème ? C'est un classique qui ne se démode jamais !
Ingrédients
- 150g de farine
- 100g de beurre froid, coupé en dés
- 75g de sucre en poudre
- 1 pincée de sel
- 6 pommes (type Reinette), pelées, épépinées et coupées en morceaux
- 25g de sucre cassonade
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 20g de beurre
- 50ml d'eau
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Étapes
- Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
- Préparation de la pâte à crumble : Mettre la farine, le beurre froid coupé en dés, le sucre en poudre et le sel dans le bol du robot. Mixer 20 secondes à la vitesse 5. La pâte doit avoir une consistance sableuse. Réserver la pâte dans un récipient.
- Préparation de la compote de pommes : Mettre les pommes coupées en morceaux, le sucre cassonade, la cannelle et l'eau dans le bol du robot. Programmer 15 minutes à 100°C, vitesse 2.
- Ajouter le beurre et mixer 5 secondes à la vitesse 4. Transvaser la compote dans un plat à gratin.
- Émietter la pâte à crumble sur la compote de pommes de manière uniforme.
- Enfourner pour 30 minutes, ou jusqu'à ce que le crumble soit doré.
- Laisser tiédir avant de servir.
