Dal Makhani utilisant un Aldi
Ambiano Professional, Ambiano Robot wifi
(5)
Temps préparation
200min
Durée totale
443min
Portions
6
Calories / portion
0 Cals
Difficulté
Moyenne
Laissez-vous tenter par l'étreinte veloutée du Dal Makhani, un chef-d'œuvre culinaire mijoté à la perfection. Ce plat de lentilles crémeux et décadent, enrichi de beurre et de crème fraîche, est une symphonie de saveurs qui vous transportera au cœur de l'Inde. Chaque cuillerée est une expérience luxueuse, un mélange harmonieux de lentilles terreuses, d'épices aromatiques et d'une touche de profondeur fumée. Garnir de coriandre fraîche et servir avec du pain naan ou du riz pour un festin inoubliable.
Ingrédients
- 200 g Lentille
- 50 g Haricot rouge en boite
- 1500 g Eau
- 1 Oignon
- 2 Gousses d'ail
- 2 Tomates
- 1 Laurier
- 0.5 Cuillère(s) à café Chili en poudre
- 0.5 Cuillère(s) à café Gingembre moulu
- 0.5 Cuillère(s) à café Garam masala
- 1 Sel
- 50 g Beurre
- 100 g Crème fraîche liquide entière
- 1 Coriandre fraîche
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Étapes
Préparation
- Rincer, et ajouter 200 g de lentille dans un bol.
- Rincer, et ajouter 50 g de haricot rouge en boite dans le bol.
- Ajouter 500 g d'eau dans le bol.
- Réserver le bol pendant 4h .
Cuisson
- Égoutter les lentilles et les haricots rouges en conserve, puis les transférer dans le bol du Thermomix.
- Ajouter 1 oignon, 2 gousses d'ail, 2 tomates, 1 laurier, ½ cuillère(s) à café de chili en poudre, ½ cuillère(s) à café de gingembre moulu, ½ cuillère(s) à café de garam masala, 1 sel à ajuster en fonction des goûts, 1000 g d'eau dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 60:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Mixer mijoter: 120:00min / 95°C / Vitesse 1.
- Ajouter 50 g de beurre, 100 g de crème fraîche liquide entière dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10:00min / 90°C / Vitesse 2.
Servir
- Servir chaud.
- Saupoudrer 1 coriandre fraîche sur un résultat.
