Dulce de Leche utilisant un Arthur Martin
My Gourmet, Digicook
(4.8)
Temps préparation
70min
Durée totale
72min
Portions
6
Calories / portion
0 Cals
Difficulté
Facile
Laissez-vous tenter par la décadence crémeuse et rêveuse du Dulce de Leche fait maison ! Transformez des ingrédients simples en une confiserie au caramel succulent, parfaite pour arroser, étaler ou savourer à la cuillère. Cette recette facile dévoile la magie du lait et du sucre caramélisés lentement, créant un avant-goût de pur délice.
Ingrédients
- 1000 g Lait entier
- 250 g Sucre en poudre
- 1 Extrait de vanille
- 1 Pincée(s) Bicarbonate de soude
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Étapes
Préparation
- Ajouter 1000 g de lait entier, 250 g de sucre en poudre, 1 extrait de vanille, 1 pincée(s) de bicarbonate de soude dans le bol du robot.
Cuisson
- Mixer manuel: 60:00min / 90°C / Vitesse 4. Capuchon du couvercle ouvert
- Si le mélange n'est pas assez épais, continuez la cuisson pendant encore 10 à 20 minutes, en vérifiant la consistance jusqu'à ce qu'elle atteigne l'épaisseur souhaitée.
Refroidissement
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bocal hermétique.
- Laissez-le refroidir complètement avant de sceller.
- Servir froid ou conserver au réfrigérateur au maximum 0 .
