Enchiladas utilisant un Aldi
Ambiano Professional, Ambiano Robot wifi
(4.8)
Temps préparation
34min
Durée totale
52min
Portions
6
Calories / portion
0 Cals
Difficulté
Facile
Plongez dans une fiesta de saveurs avec notre recette facile d'Enchiladas ! Du bœuf haché savoureux, mijoté avec des épices aromatiques et des légumes colorés, est niché dans des tortillas chaudes et recouvert de cheddar fondu. Garnissez d'une cuillerée de crème sure fraîche, de coriandre fraîche et d'un trait de citron vert pour un repas vraiment inoubliable. Préparez-vous à pimenter votre routine du dîner !
Ingrédients
- 1 Oignon
- 2 Gousses d'ail
- 20 g Huile d'olive
- 500 g Boeuf haché
- 15 g Chili en poudre
- 5 g Cumin moulu
- 5 g Origan séché
- 1 Sel
- 1 Poivre
- 400 g Tomate concassée
- 240 g Maïs en conserve
- 6 Tortillas de blé
- 200 g Cheddar
- 200 g Crème aigre
- 1 Coriandre fraîche
- 1 Citron vert
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Étapes
Préparation de la garniture
- Ajouter 1 oignon, 2 gousses d'ail dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
- Ajouter 20 g d'huile d'olive dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 120°C / Vitesse 1.
- Ajouter 500 g de boeuf haché, 15 g de chili en poudre, 5 g de cumin moulu, 5 g d'origan séché, 1 sel à ajuster en fonction des goûts, 1 poivre à ajuster en fonction des goûts dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10:00min / 120°C / Vitesse 1 en sens inversé.
- Ajouter 400 g de tomate concassée, 240 g de maïs en conserve dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 100°C / Vitesse 1 en sens inversé.
- Transférer la garniture dans un bol et réserver.
Assemblage des enchiladas
- Préchauffer le four à 180°C.
- Ajouter 6 tortillas de blé sur un plan de travail.
- Remplir chaque tortilla avec le mélange de bœuf et rouler serré. Placer la couture vers le bas dans un plat de cuisson.
- Couvrir 200 g de cheddar sur une assiette.
- Cuire dans le four pendant 15min.
Service
- Ajouter 200 g de crème aigre, 1 coriandre fraîche, 1 citron vert sur l'assiette.
- Servir chaud ou conserver au réfrigérateur au maximum 3 jours.
