Eton Mess Revisité utilisant un Compact Cook
Elite, Infinite, Pro, Platinum, Deluxe
(4.8)
Temps préparation
43min
Durée totale
107min
Portions
4
Calories / portion
0 Cals
Difficulté
Facile
Laissez-vous tenter par l'Eton Mess, un délicieux dessert anglais aussi chaotique que savoureux ! Imaginez des fraises sucrées et juteuses, des nids de meringue écrasés et des nuages de crème fouettée qui s'entrechoquent dans une symphonie de textures et de saveurs. Notre recette offre une approche simple pour créer ce classique estival, offrant un avant-goût de joie pure à chaque cuillerée. Préparez-vous à être emporté par cette friandise d'une élégance sans effort !
Ingrédients
- 500 g Fraise
- 200 g Sucre en poudre
- 3 Oeufs
- 200 g Crème fleurette
Vous avez aimé cette recette ?
Des milliers d'autres sont disponibles dans l'application !
Étapes
Préparation des Fraises
- Couper en deux, et ajouter 400 g de fraise dans le bol du robot.
- Ajouter 100 g de sucre en poudre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 8:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Réserver la préparation sur une assiette laisser refroidir.
Préparation de la Meringue
- Placer le fouet.
- Ajouter 3 oeufs, 100 g de sucre en poudre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 8:00min / 50°C / Vitesse 4.
- Retirer le fouet.
- Mixer manuel: 4:00min / 0°C / Vitesse 3.
- Transférer la meringue sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
- Préchauffer le four à 100°C.
- Cuire dans le four à 100°C pendant 1h .
- Casser les meringues refroidies en petits morceaux.
Préparation de la Crème Fouettée
- Laver le bol du robot.
- Placer le fouet.
- Ajouter 200 g de crème fleurette dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 2:30min / 0°C / Vitesse 3.
- Retirer le fouet.
Assemblage
- Mélangez délicatement la préparation de fraises, les morceaux de meringue et la crème fouettée dans un bol.
- Couper en dés, et ajouter 100 g de fraise dans un bol.
- Verser le Eton Mess dans des verres ou des bols.
- Garnir de feuilles de menthe fraîche.
- Servir immédiatement.
