Fatteh avec houmous utilisant un Compact Cook
Elite, Infinite, Pro, Platinum, Deluxe
(4.9)
Temps préparation
38min
Durée totale
46min
Portions
6
Calories / portion
0 Cals
Difficulté
Facile
Embarquez pour une aventure culinaire au Moyen-Orient avec ce Fatteh au houmous vibrant ! Un houmous crémeux fait maison forme la base, surmonté de yaourt acidulé, de pignons de pin grillés croquants, d'une pincée de piment en poudre et de persil frais. Ce délice en couches est une explosion de textures et de saveurs qui ravira vos papilles. Facile à préparer et totalement addictif, c'est l'apéritif ou le repas léger parfait pour toute occasion !
Ingrédients
- 240 g Pois chiche
- 3 Gousses d'ail
- 60 g Jus de citron
- 60 g Crème de sésame - tahini
- 180 g Huile d'olive
- 60 g Eau
- 2 Pincée(s) Sel
- 2 Pincée(s) Poivre
- 240 g Yaourt nature
- 60 g Pignon de pin
- 1 Pincée(s) Chili en poudre
- 10 g Persil frais
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Étapes
Houmous
- Ajouter 240 g de pois chiche, 2 gousses d'ail, 60 g de jus de citron, 60 g de crème de sésame – tahini, 60 g d'huile d'olive, 60 g d'eau, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 10. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Réserver la préparation dans un bol.
- Laver le bol du robot.
Chips de pain pita grillées
- Préchauffer le four à 180°C.
- Coupez le pain pita en triangles de la taille d'une bouchée.
- Placer le contenu de l' assiette sur une plaque de cuisson.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 5min.
- Vérifiez qu'ils soient dorés et croustillants.
Sauce au yaourt
- Ajouter 240 g d'yaourt nature, 1 gousse d'ail, 60 g d'huile d'olive, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 3.
- Réserver la préparation dans le bol.
- Laver le bol du robot.
Assemblage
- Répartir le houmous sur un grand plat de service.
- Verser la sauce au yaourt sur le houmous.
- Saupoudrer 60 g de pignon de pin, 1 pincée(s) de chili en poudre, 10 g de persil frais sur la préparation.
- Disposez les chips de pita grillées autour du houmous.
- Ajouter 60 g d'huile d'olive sur la préparation.
- Servir immédiatement.
