Gâteau Papillon aux Fruits Rouges utilisant un Thermomix
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Libérez l'artiste pâtissier en vous avec le merveilleux Gâteau Papillon, une délicieuse création qui s'inspire du charmant monde des papillons ! Ce gâteau n'est pas seulement un festin pour les papilles, mais aussi pour les yeux, présentant une transformation époustouflante lorsqu'il est tranché. Avec une base de génoise moelleuse garnie de succulents fruits rouges et d'une confiture secrète qui ajoute une touche sucrée, ce gâteau est parfait pour toute célébration. Anecdote : l'idée de créer une forme de papillon est censée symboliser la transformation et la beauté, tout comme le parcours d'un papillon de chenille à merveille ailée. Donc, que vous organisiez une fête dans le jardin ou que vous souhaitiez simplement impressionner votre famille, ce gâteau est votre billet vers le côté sucré de la vie !
Ingrédients
- 2 Oeufs
- 120 g Sucre en poudre
- 120 g Farine t55
- 1 Cuillère(s) à café Levure chimique
- 40 g Beurre
- 90 g Lait
- 1 Cuillère(s) à café Extrait de vanille
- 100 g Fruit rouge
- 150 g Sucre glace
- 1 Goutte(s) Colorant rouge
- 10 g Vermicelle en chocolat
- 10 Perles en sucres argentées
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Étapes
Préparation du gâteau
- Préchauffer le four à 180°C.
- Ajouter 2 oeufs, 120 g de sucre en poudre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 6:00min / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 120 g de farine t55, 1 cuillère(s) à café de levure chimique dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 2:00min / 0°C / Vitesse 3.
- Fondre le micro-ondes.
- Ajouter 40 g de beurre, 60 g de lait, 1 cuillère(s) à café d'extrait de vanille dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 1:00min / 0°C / Vitesse 3.
- Ajouter 100 g de fruit rouge dans le bol du robot.
- Incorporer délicatement les fruits rouges.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un plat de cuisson.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 25min.
- Cuire au four pendant 25 à 30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Réserver la préparation sur une assiette laisser refroidir.
- Coupez le gâteau pour former une forme de papillon.
Préparation du glaçage
- Laver le bol du robot.
- Ajouter 150 g de sucre glace, 30 g de lait dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 3.
- Ajouter 1 goutte(s) de colorant rouge dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 15sec / 0°C / Vitesse 3.
- Ajouter plus de lait pour ajuster la consistance.
Assemblage final
- Transvaser le contenu du bol du robot sur une pâte.
- Verser le glaçage sur le gâteau papillon, en assurant une couche uniforme.
- Saupoudrer 10 g de vermicelle en chocolat sur la pâte.
- Placer 10 perles en sucres argentées sur la pâte.
- Réserver la pâte sur l'assiette laisser refroidir.
- Servir immédiatement.
