Accueil » Recettes » Compact Cook » Gratin Dauphinois utilisant un Compact Cook
Gratin Dauphinois utilisant un Compact Cook
(4.8)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté

Ah, le Gratin Dauphinois, le plat qui transforme de simples pommes de terre en un chef-d'œuvre crémeux et fromager digne de la royauté ! Origineaire de la pittoresque région du Dauphiné en France, cette casserole décadente est un câlin chaleureux dans une assiette. Imaginez des couches de pommes de terre tranchées finement, enveloppées avec amour dans de la riche crème épaisse, avec juste une touche d'ail et de muscade pour élever l'expérience. Un fait amusant : ce plat était tellement adoré qu'il a même conquis le cœur des agriculteurs français qui le préparaient pour les longues nuits d'hiver, prouvant que la comfort food n'a pas de limites ! Alors, la prochaine fois que vous aurez besoin d'une thérapie culinaire, rappelez-vous qu'un Gratin Dauphinois doré est à portée de fouet !
Ingrédients
- 800 g Pomme de terre
- 200 g Lait
- 200 g Crème fleurette
- 2 Gousses d'ail
- 2 Pincée(s) Sel
- 2 Pincée(s) Poivre
- 1 Pincée(s) Courge muscade
- 100 g Gruyère râpé

Vous avez aimé cette recette ?
Des milliers d'autres sont disponibles dans l'application !
Étapes
Lamelles de Pommes de Terre
- Éplucher, couper en tranches, et ajouter 800 g de pomme de terre dans le bol du robot.
- Ajouter 200 g de lait, 200 g de crème fleurette dans le bol du robot.
- Couper en deux, et ajouter 2 gousses d'ail dans le bol du robot.
- Ajouter 2 pincée(s) de sel, 2 pincée(s) de poivre, 1 pincée(s) de courge muscade dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 25:00min / 90°C / Vitesse 1.
Gratinage au Fromage
- Préchauffer le four à 200°C.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un plat de cuisson.
- Saupoudrer 100 g de gruyère râpé sur la préparation.
- Cuire dans le four à 200°C pendant 20min.
- Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
- Servir chaud.