Gratin de raviolis aux courgettes utilisant un Thermomix
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Difficulté
Plongez dans le monde délicieux des raviolis de courgettes gratinées, où l'indulgence crémeuse rencontre le croquant frais de la courgette ! Ce plat est un hommage à la tradition culinaire italienne qui croit en la superposition des saveurs comme un bon roman superpose son intrigue. Imaginez mordre dans des raviolis tendres nichés entre deux couches de courgettes sautées, le tout recouvert d'une riche crème au fromage qui ferait pleurer même les amateurs de fromage les plus stoïques. Anecdote amusante : la courgette, originaire des Amériques, a fait son chemin en Italie à la fin du 19ème siècle et est depuis devenue un aliment de base dans de nombreux plats de pâtes. Donc, non seulement vous servez une assiette de délices, mais vous participez également à un voyage historique - une bouchée crémeuse à la fois !
Ingrédients
- 500 g Courgette
- 2 Cuillère(s) à soupe Huile d'olive
- 2 Pincée(s) Sel
- 2 Pincée(s) Poivre
- 1 Cuillère(s) à café Ail en poudre
- 250 g Crème fraîche liquide
- 500 g Raviole
- 1 Courgette
- 50 g Emmental râpé
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Étapes
Courgettes
- Couper en tranches, et ajouter 500 g de courgette dans un bol.
- Ajouter 2 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre, 1 cuillère(s) à café d'ail en poudre dans le bol.
- Mixer manuel: 15sec / 0°C / Vitesse 3.
Sauce raviolis
- Ajouter 250 g de crème fraîche liquide, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 100°C / Vitesse 2.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans le bol.
Assemblage final
- Préchauffer le four à 200°C.
- Ajouter 250 g de raviole dans un plat de cuisson.
- Répartir 1 courgette sur une assiette.
- Ajouter 250 g de raviole sur l'assiette.
- Verser le contenu du bol.
- Saupoudrer 50 g d'emmental râpé sur l'assiette.
- Cuire dans le four à 200°C pendant 20min.
- Laisser refroidir 5 minutes
- Servir chaud.
