Macaronis au Fromage Gratinés utilisant un Moulinex i-Companion
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Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Ah, les macaronis au fromage ! Le plat réconfortant ultime qui réchauffe non seulement votre ventre mais aussi votre âme. Origineaire des riches traditions culinaires d'Italie et plus tard adopté par l'Amérique, cette délicieuse crème fromagère a une place spéciale dans le cœur (et l'estomac) de beaucoup. Imaginez des macaronis al dente enveloppés dans une sauce au fromage crémeuse et fumée, ponctuée de morceaux de bacon croustillants qui ajoutent un croquant savoureux. C'est comme un câlin de votre grand-mère - si votre grand-mère était une chef gourmet avec un penchant pour l'indulgence ! Anecdote amusante : Thomas Jefferson est souvent crédité d'avoir apporté les macaronis aux États-Unis après un voyage en Europe, mais ce sont les Américains qui les ont vraiment transformés en ce chef-d'œuvre crémeux que nous connaissons aujourd'hui. Alors, prenez vos fourchettes et préparez-vous à l'étreinte délicieuse et fromagère de ce plat classique !
Ingrédients
- 1000 g Eau
- 12 g Sel
- 300 g Macaroni
- 50 g Beurre
- 50 g Farine t55
- 500 g Lait
- 150 g Cheddar
- 150 g Gruyère
- 1 g Poivre
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Étapes
Cuisson des Pâtes
- Ajouter 1000 g d'eau, 10 g de sel, 300 g de macaroni dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Égoutter le contenu du bol du robot dans une passoire.
- Réserver la préparation à un bol.
Sauce au Fromage
- Laver le bol du robot.
- Ajouter 50 g de beurre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 2:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Ajouter 50 g de farine t55 dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 2:00min / 100°C / Vitesse 2.
- Ajouter 500 g de lait progressivement dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 8:00min / 90°C / Vitesse 4.
- Couper en cubes, et ajouter 150 g de cheddar, 100 g de gruyère dans le bol du robot.
- Ajouter 2 g de sel, 1 g de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 2:00min / 0°C / Vitesse 4.
Assemblage Final
- Préchauffer le four à 180°C.
- Transvaser le contenu de la préparation dans un plat de cuisson.
- Transvaser le contenu du bol dans le plat de cuisson.
- Raper, et saupoudrer 50 g de gruyère sur le plat de cuisson.
- Cuire dans le four à 180°C.
- Laisser refroidir 5 minutes.
- Servir chaud.
