Pain de mie fait maison utilisant un Thermomix
(5)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Ah, le pain moelleux, la nourriture réconfortante par excellence qui est le pilier de nombreuses cultures depuis des siècles ! Cette délicieuse création, avec sa texture légère et son arôme de beurre, trouve ses origines dans les civilisations anciennes où le pain n'était pas seulement de la nourriture mais un symbole de vie. Imaginez la chaleur d'un pain fraîchement cuit, parfait pour saucer une délicieuse sauce ou tout simplement à tartiner de la crème épaisse (parce que pourquoi pas ?). Saviez-vous que le processus de laisser lever la pâte s'appelle 'l'apprêt' ? C'est comme donner un coup de pouce à votre pain avant qu'il ne se lance dans le four ! Alors, retroussez vos manches, embrassez la poussière de farine et laissez la magie de la levure transformer des ingrédients simples en un pain chaud et accueillant qui fera de votre cuisine une boulangerie !
Ingrédients
- 120 g Eau
- 80 g Lait
- 20 g Beurre
- 300 g Farine t55
- 8 g Morceau de sucre
- 5 g Sel
- 5 g Levure de boulanger déshydratée
Vous avez aimé cette recette ?
Des milliers d'autres sont disponibles dans l'application !
Étapes
Pâte
- Ajouter 120 g d'eau, 80 g de lait dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 2:00min / 37°C / Vitesse 1.
- Ajouter 20 g de beurre, 300 g de farine t55, 8 g de morceau de sucre, 5 g de sel, 5 g de levure de boulanger déshydratée dans le bol du robot.
- Mixer pétrir: 3:00min / 0°C / Vitesse 3.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bol à mélanger.
- Former la pâte en boule.
- Réserver la pâte dans le bol à mélanger couvrir d'un torchon pendant 1h .
Cuisson
- Préchauffer le four à 180°C.
- Dégonfler délicatement la pâte.
- Formez-la en un rectangle.
- Graisser et fariner un moule à cake.
- Placer le contenu de la préparation dans une plaque de cuisson.
- Réserver la pâte dans la plaque de cuisson couvrir d'un torchon pendant 30min.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 30min.
- Cuire au four pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Sortir le contenu de la plaque de cuisson sur un résultat.
- Laisser refroidir complètement sur une grille avant de trancher.
- Servir immédiatement.
