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Pâte de Pistache utilisant un Moulinex i-Companion
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté

Plongez dans le monde du luxe culinaire avec cette délicieuse pâte de pistache, une concoction qui célèbre les louanges du Moyen-Orient et des régions méditerranéennes. Origineaires de la Perse ancienne, où les pistaches étaient vénérées comme des symboles de richesse et de prospérité, cette pâte vert vif n'est pas seulement un régal pour les papilles, mais aussi un festin pour les yeux. Avec un mélange de pistaches décortiquées, d'amandes en poudre et d'une touche de goût d'amande amère, cette pâte est parfaite pour tartiner sur du pain, garnir des desserts ou même piquer une cuillerée directement dans le pot (nous ne le dirons pas !). Anecdote amusante : Saviez-vous que les pistaches sont souvent appelées 'la noix souriante' à cause de leurs coquilles naturellement fendues ? Alors, préparez-vous à sourire en réalisant cette délicieuse pâte !
Ingrédients
- 100 g Éclat de pistache torréfiée
- 20 g Amande
- 30 g Sucre en poudre
- 1 Cuillère(s) à café Arôme d'amande amère

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Étapes
Broyage
- Ajouter 100 g d'éclat de pistache torréfiée, 20 g d'amande dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 10.
- Racler les parois du bol avec une spatule.
Cuisson
- Ajouter 30 g de sucre en poudre, 1 cuillère(s) à café d'arôme d'amande amère dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 5.
- Racler les parois du bol.
- Mixer manuel: 10:00min / 50°C / Vitesse 3.
- Si la pâte est trop épaisse, ajoutez quelques gouttes d'eau et mélangez à nouveau.
Finir
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un bocal hermétique.
- Servir froid ou conserver au réfrigérateur au maximum 0 .