Pizzaïola aux poitrines de poulet utilisant un Magimix Cook Expert

Cook Expert, Cook Expert Premium XL, Cook Expert Connect, Cook Expert XL Connect

(4.8)

Temps préparation

44min

Durée totale

58min

Portions

1

Calories / portion

2701Cals

Difficulté

Facile
Pizzaïola aux poitrines de poulet utilisant un Magimix Cook Expert

Le poulet pizzaiola est comme un câlin chaleureux venant d'Italie, où des poitrines de poulet juteuses se parent d'une touche ensoleillée grâce à une riche sauce tomate et une pincée de fromage Emmental. La légende raconte que ce plat est né dans les cuisines de Naples, où les cuisiniers souhaitaient apporter les saveurs de la pizza dans un repas copieux. La combinaison de tomates concassées, d'ail et d'origan n'est pas seulement un festin pour les papilles ; c'est une célébration du patrimoine culinaire italien. Et n'oublions pas l'ingrédient secret : une pincée de sucre qui équilibre l'acidité des tomates, rendant chaque bouchée une symphonie harmonieuse de saveurs. Parfait pour un dîner douillet ou pour impressionner vos invités, ce plat ne manquera pas de faire sentir à votre cuisine l'atmosphère d'une trattoria italienne ! Buon appetito!

Ingrédients

  • 200 g Emmental
  • 30 g Huile d'olive
  • 150 g Oignon
  • 2 Gousses d'ail
  • 600 g Tomate concassée
  • 1 Cube de bouillon de légumes
  • 1 Cuillère(s) à café Sucre en poudre
  • 800 g Blanc de poulet
  • 0.5 Cuillère(s) à café Sel
  • 0.5 Cuillère(s) à café Poivre
  • 0.5 Cuillère(s) à café Origan séché

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Étapes

  1. Couper en morceaux, et ajouter 200 g d'emmental dans le bol du robot.
  2. Mixer raper et trancher: 8sec / 0°C / Vitesse 5.
  3. Transvaser le contenu de la préparation dans un bol.
  4. Réserver.
  5. Préchauffer le four à 180°C.
  6. Ajouter 30 g d'huile d'olive dans le bol du robot.
  7. Couper en deux, et ajouter 150 g d'oignon dans le bol du robot.
  8. Ajouter 2 gousses d'ail dans le bol du robot.
  9. Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
  10. Mixer manuel: 5:00min / 120°C / Vitesse 1.
  11. Ajouter 600 g de tomate concassée, 1 cube de bouillon de légumes, 1 cuillère(s) à café de sucre en poudre dans le bol du robot.
  12. Ajouter 800 g de blanc de poulet, ½ cuillère(s) à café de sel, ½ cuillère(s) à café de poivre dans le plateau vapeur.
  13. Mixer vapeur: 25:00min / 120°C / Vitesse .
  14. Disposez les poitrines de poulet dans un plat allant au four, puis recouvrez-les de sauce tomate et de fromage Edam râpé que vous avez mis de côté.
  15. Saupoudrer ½ cuillère(s) à café d'origan séché une ##Nom de la preparation##.
  16. Cuire dans le four à 200°C pendant 10min.
  17. Servir bien chaud