Purée Onctueuse de Carottes et de Courge utilisant un Compact Cook
(4.9)
Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Plongez dans l'étreinte veloutée de la purée de courge et de carottes, un plat qui pourrait facilement conquérir le cœur des enfants comme des adultes ! Cette concoction orange vibrante n'est pas seulement un festin pour les yeux, mais aussi un délice nutritif rempli de vitamines et de saveurs. Origineaire des cuisines modestes des agriculteurs qui voulaient tirer le meilleur parti de leurs récoltes abondantes, cette purée est un hommage à la beauté de la simplicité. Avec une pincée de muscade apportant chaleur et une touche de poivre pour un petit coup de fouet, chaque cuillerée est comme un câlin de Mère Nature. Parfaite en accompagnement ou en plat réconfortant, cette purée est votre ticket pour une aventure culinaire douillette !
Ingrédients
- 500 g Courge
- 250 g Carotte
- 50 g Beurre
- 1 Pincée(s) Sel
- 1 Pincée(s) Poivre
- 50 g Crème fleurette
- 1 Cuillère(s) à café Huile de sésame
- 1 Pincée(s) Graine de sésame blanc
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Étapes
Préparation
- Éplucher, épépiner, couper en cubes, et ajouter 500 g de courge dans le bol du robot.
- Éplucher, couper en tranches, et ajouter 250 g de carotte dans le bol du robot.
- Ajouter 50 g de beurre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 25:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Ajouter 1 pincée(s) de sel à ajuster en fonction des goûts, 1 pincée(s) de poivre à ajuster en fonction des goûts dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 5. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
- Mixer manuel: 30sec / 0°C / Vitesse 8. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule
Touches Finales
- Ajouter 50 g de crème fleurette dans le bol du robot.
- Transvaser le contenu du bol du robot dans un plat de service.
- Ajouter 1 cuillère(s) à café d'huile de sésame sur le plat de service.
- Saupoudrer 1 pincée(s) de graine de sésame blanc sur le plat de service.
- Servir chaud.
