Ragoût de poulet aux légumes garni d'herbes, parmesan et tomates utilisant un Thermomix
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Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Plongez dans l'étreinte réconfortante d'un ragoût de poulet copieux qui murmure des histoires de cuisines rustiques et de réunions familiales. Ce plat est un mélange coloré de poulet tendre, de poivrons vibrants et de légumes croquants, tous mijotés ensemble jusqu'à atteindre le summum de la saveur. L'ajout d'herbes de Provence transporte vos papilles vers les champs ensoleillés de France, tandis qu'une pincée de fromage parmesan ajoute une finition riche et crémeuse qui appelle à un deuxième service. Saviez-vous que les ragoûts sont un aliment de base dans les cuisines depuis des siècles, chaque culture y ajoutant sa propre touche ? Alors prenez un bol, installez-vous confortablement et laissez ce plat réchauffer votre cœur et votre âme !
Ingrédients
- 1 Oignon
- 2 Gousses d'ail
- 1 Cuillère(s) à soupe Huile d'olive
- 500 g Blanc de poulet
- 1 Poivron rouge
- 1 Poivron jaune
- 1 Courgette
- 2 Carottes
- 400 g Tomate concassée
- 1 Cuillère(s) à soupe Concentré de tomate
- 2 Cuillère(s) à soupe Herbe de provence
- 500 g Bouillon de poulet
- 1 Pincée(s) Sel
- 1 Pincée(s) Poivre
- 2 Cuillère(s) à soupe Parmesan
- 3 Brin(s) Basilic frais
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Étapes
- Couper en petits morceaux, et ajouter 1 oignon dans le bol du robot.
- Ajouter 2 gousses d'ail, 1 cuillère(s) à soupe d'huile d'olive dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
- Couper en cubes, et ajouter 500 g de blanc de poulet dans le bol du robot.
- Mixer mijoter: 10:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Couper en dés, et ajouter 1 poivron rouge, 1 poivron jaune, 1 courgette, 2 carottes dans le bol du robot.
- Ajouter 400 g de tomate concassée, 1 cuillère(s) à soupe de concentré de tomate, 2 cuillère(s) à soupe de herbe de provence, 500 g de bouillon de poulet, 1 pincée(s) de sel, 1 pincée(s) de poivre dans le bol du robot.
- Mixer mijoter: 30:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Ajouter 2 cuillère(s) à soupe de parmesan sur un plan de travail.
- Ajouter 3 brin(s) de basilic frais sur le plan de travail.
- Ajoutez du parmesan râpé et du basilic frais sur chaque portion.
