Roulade de courgettes au saumon fumé utilisant un Magimix Cook Expert
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Temps préparation
Durée totale
Portions
Calories / portion
Difficulté
Préparez-vous à être ébloui par l'union fantaisiste des saveurs dans le plat de courgettes roulées et saumon fumé ! Ce rouleau délicieux allie le vert vibrant de la courgette, la richesse crémeuse du Boursin et l'attrait fumé du saumon, créant une expérience culinaire aussi agréable à l'œil qu'au palais. Origineaire du cœur de la cuisine méditerranéenne, ce plat est une version ludique des rouleaux de sushi traditionnels - sauf qu'au lieu de riz, nous enroulons un gâteau moelleux infusé de courgettes ! Anecdote amusante : Saviez-vous que la courgette est parfois appelée 'zucchini' en anglais ? Alors, que vous l'appeliez courgette ou zucchini, vous êtes en passe de déguster un délice qui impressionnera à coup sûr lors de tout rassemblement. N'oubliez pas que le roulage peut être un peu délicat, mais comme pour les sushis, la pratique rend parfait !
Ingrédients
- 200 g Courgette
- 3 Oeufs
- 20 g Aneth fraîche
- 5 g Sel
- 2 g Poivre
- 150 g Fromage à tartiner
- 150 g Saumon fumé
- 100 g Jeune pousse d'épinard
- 100 g Tomate cerise
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Étapes
Omelette de courgettes
- Ajouter 200 g de courgette dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
- Ajouter 3 oeufs, 20 g d'aneth fraîche, 5 g de sel, 2 g de poivre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10sec / 0°C / Vitesse 4.
- Verser le contenu du bol du robot sur une plaque de cuisson.
- Préchauffer le four à 180°C.
- Cuire dans le four à 180°C pendant 15min.
- Vérifiez la cuisson et ajoutez 5 minutes supplémentaires si nécessaire.
- Réserver la préparation sur un plan de travail laisser refroidir.
Garniture de roulade
- Étaler 150 g de fromage à tartiner sur la préparation.
- Placer 150 g de saumon fumé sur la préparation.
Assemblage de la roulade
- Roulez délicatement l'omelette en une roulade serrée.
- Transvaser le contenu de la préparation dans un film alimentaire emballer dans un film plastic.
- Réserver la préparation pendant 1h .
Service
- Sortir le contenu du film alimentaire.
- Coupez la roulade en tranches de 1,5 cm d'épaisseur.
- Placer 100 g de jeune pousse d'épinard sur un plat de service.
- Couper en deux, et ajouter 100 g de tomate cerise sur le plat de service.
- Déposez les tranches de roulade sur la salade.
- Servir immédiatement.
