Saucisses et Purée de Pommes de Terre utilisant un Compact Cook
Elite, Infinite, Pro, Platinum, Deluxe
(4.9)
Temps préparation
67min
Durée totale
73min
Portions
4
Calories / portion
0 Cals
Difficulté
Facile
Plongez vos dents dans le confort classique avec notre Bangers and Mash ! Une purée de pommes de terre crémeuse et onctueuse rencontre de délicieuses saucisses parfaitement assaisonnées, le tout nappé d'une sauce riche et savoureuse. Ce plat copieux est un pur bonheur dans l'assiette, garanti de vous réchauffer de l'intérieur. Un repas rapide et facile, parfait pour une soirée douillette à la maison.
Ingrédients
- 1000 g Pomme de terre
- 1 Sel
- 200 g Eau
- 150 g Lait
- 70 g Beurre
- 1 Poivre
- 100 g Oignon
- 20 g Farine
- 300 g Bouillon de boeuf
- 2 Cuillère(s) à café Moutarde
- 50 g Petit pois vert surgelé
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Étapes
Purée de Pommes de Terre
- Éplucher, et ajouter 1000 g de pomme de terre dans le bol du robot.
- Ajouter 1 sel, 200 g d'eau dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 25:00min / 100°C / Vitesse 1.
- Égoutter les pommes de terre à l'aide d'une passoire.
- Remettre les pommes de terre dans le bol Thermomix.
- Ajouter 150 g de lait, 50 g de beurre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4.
- Ajouter 1 sel à ajuster en fonction des goûts, 1 poivre à ajuster en fonction des goûts dans le bol du robot.
- Transférer la purée de pommes de terre dans un saladier et réserver.
Sauce à l’Oignon
- Rincer le bol du robot.
- Ajouter 100 g d'oignon dans le bol du robot.
- Mixer hacher: 5sec / 0°C / Vitesse 5.
- Ajouter 20 g de beurre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 5:00min / 120°C / Vitesse 1.
- Ajouter 20 g de farine dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 1:00min / 100°C / Vitesse 2.
- Ajouter 300 g de bouillon de boeuf progressivement, 2 cuillère(s) à café de moutarde dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 10:00min / 90°C / Vitesse 3.
- Ajouter 1 sel à ajuster en fonction des goûts, 1 poivre à ajuster en fonction des goûts dans le bol du robot.
- Transférer la sauce à l'oignon dans un bol et réserver.
Saucisses et Petits Pois
- Poêler la poêle à frire avec un fond d'huile.
- Bouillir la casserole rempli d'eau à 100°C.
- Ajouter 50 g de petit pois vert surgelé dans une casserole.
- Égoutter les petits pois à l'aide d'une passoire et réserver.
Servir
- Répartir la purée de pommes de terre dans les assiettes.
- Garnir avec les saucisses et verser la sauce à l'oignon.
- Servir avec des petits pois à côté.
- Servir chaud.
