Scones Anglais utilisant un Fagor
Grand Chef Plus, Connect FG0606, Grand Chef, Robot cuisine multifonction, Family Cook, Minicook, Connect Compact FG2605, Connect 5L FG2804
(5)
Temps préparation
32min
Durée totale
46min
Portions
6
Calories / portion
0 Cals
Difficulté
Facile
Évadez-vous dans un pittoresque salon de thé anglais avec ces délicieux scones ! Légers, moelleux et dorés, ces scones faits maison sont incroyablement faciles à préparer et encore plus faciles à dévorer. Garnissez-les de crème caillée onctueuse et d'une cuillerée de confiture de framboises sucrée pour un plaisir ultime. Une gâterie parfaite pour le petit-déjeuner, le brunch ou une pause gourmande l'après-midi !
Ingrédients
- 240 g Farine à levure incorporée
- 50 g Beurre salé
- 120 g Lait
- 1 Oeuf
- 10 g Sucre en poudre
- 1 Lait
- 1 Crème fraîche épaisse
- 1 Confiture de framboise
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Étapes
Préparation
- Préchauffer le four à 220°C.
- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Pâte à Scones
- Ajouter 240 g de farine à levure incorporée, 50 g de beurre salé dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 15sec / 0°C / Vitesse 6.
- Ajouter 120 g de lait, 1 oeuf, 10 g de sucre en poudre dans le bol du robot.
- Mixer manuel: 20sec / 0°C / Vitesse 4.
- Fariner légèrement une surface propre.
- Retourner la pâte sur la surface farinée.
- Abaisser délicatement la pâte en un cercle de 2 cm d'épaisseur.
- Utiliser un emporte-pièce de 6 cm pour découper les scones.
- Placer les scones sur la plaque à pâtisserie préparée.
- Badigeonner 1 lait sur une pâte.
- Cuire dans le four pendant 12min.
- Laisser les scones refroidir légèrement sur une grille.
Service
- Servir tiède.
- Ajouter 1 crème fraîche épaisse avec un résultat.
- Ajouter 1 confiture de framboise avec le résultat.
- Les scones sont meilleurs frais.
- Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante et consommer dans les 2 jours.
- Pour une conservation plus longue, congeler les scones et les réchauffer avant de servir.
